ابتسامات للتفتيش في شركات تقديم الطعام: ابتسامة نظيفة في شركة O.P.A.L. Catering

يهدف الشعار المثير للجدل بين أصحاب المطاعم في أوفنباخ، والذي أصبح الآن مكتوبًا أيضًا على باب مدخل مطعم O.P.A.L. إلى الإشارة إلى ضيوف المطعم والزبائن: "كل شيء هنا في حالة ممتازة من حيث النظافة والامتثال للوائح الغذائية".
بعد أن تم حظر القوائم السلبية العلنية للشركات التي تسبب مشاكل من قبل المحاكم وفشل نظام إشارات المرور الخاصة بالنظافة على مستوى البلاد العام الماضي بسبب الخلاف بين الولايات الفيدرالية، تقوم رئيسة المكتب البيطري، كارين هاسينجر، بتوسيع نظام التصنيف الإيجابي في أوفنباخ مع رئيس القسم المسؤول سياسيًا بيتر شنايدر (الخضر). هذا العام، ولأول مرة، ليس فقط المطاعم، ولكن أيضًا منتجي الأغذية (مثل منتجي الجبن ومعالجي الحليب) وشركات تقديم الطعام، يمكنهم التقدم بطلب للحصول على الابتسامة إذا سارت عمليات التفتيش الخاصة بهم بشكل جيد إلى جيد جدًا.
ويعلن هاسينغر: "سيتبع ذلك في العام المقبل توسيع ثانٍ ليشمل المنشآت الأكبر حجمًا مثل مطابخ المستشفيات أو مطابخ دور المسنين وشركات بيع الأغذية بالتجزئة". وأخيرًا وليس آخرًا، ستتبعها مطاعم الوجبات الخفيفة في عام 2015.

تم تقديم هذه الابتسامة قبل عامين، وقد عاشت حتى الآن وجودًا غامضًا. فهي تبتسم فقط للضيوف عند مدخل ثمانية من حانات ومطاعم أوفنباخ. وقد امتنع العديد من مشغلي المطاعم عن التقدم بطلب للحصول على مبتسم في الماضي. فهم ينتقدون انعدام الشفافية بالنسبة للزبائن، أو يخشون تشويه المنافسة، أو ببساطة لا يرون أي مزايا لأعمالهم في نظام التصنيف.