Смайлици за проверки в предприятия за кетъринг: Чиста усмивка в кетъринг O.P.A.L.
01.07.2013
Мястото на бившето химическо предприятие Allessa на улица Kettelerstrasse все още се охранява от добросъвестни пазачи. Отблизо обаче се наблюдават не само складираните суровини, но и базираната там фирма за кетъринг O. P. A. L. - от градската служба за ветеринарна медицина и защита на потребителите. Тъй като при последните внезапни проверки фирмата, която доставя по 2500 ястия дневно на училища и детски градини в региона Рейн-Майн, е получила "много добър" резултат във всички точки на теста, тя е първата фирма за кетъринг, която вчера получи усмивката на кетъринга в Офенбах. "Радваме се на наградата", подчертават собствениците на фирмата Фелицитас Фридман и Ханс-Петер Лева, "усмивката е много привлекателна за рекламни кампании".
Усмивка за добър до много добър контрол
Противоречивата сред ресторантьорите в Офенбах емблема, която вече е изписана и на входната врата на O.P.A.L., има за цел да сигнализира на гостите и клиентите на ресторанта: "Тук всичко е в пълен ред, както по отношение на хигиената, така и по отношение на спазването на хранителните разпоредби."
След като публичните негативни списъци с проблемни заведения бяха забранени от съда, а националната система на хигиенния светофар се провали миналата година поради разногласия между федералните провинции, ръководителката на ветеринарната служба Карин Хасингер разширява системата за положителен рейтинг на Офенбах заедно с политически отговорния ръководител на отдела Петер Шнайдер (Die Grünen). Тази година за първи път не само ресторантите, но и производителите на храни (като например производители на сирене и млекопреработватели) и предприятията за обществено хранене могат да кандидатстват за усмивката, ако проверките им са преминали добре или много добре.
"През следващата година това ще бъде последвано от второ разширяване на обхвата на действие, което ще обхване и по-големи обекти, като например кухни в болници или старчески домове и предприятия за търговия на дребно с храни", съобщава Хасингер. И накрая, но не на последно място, през 2015 г. ще последват и заведенията за бързо хранене.
Досега Смайли е живял в сянка
Въведено преди две години, досега усмихнатото човече водеше сенчесто съществуване. Той се усмихва само на гостите на входа на осем заведения и ресторанти в Офенбах. В миналото много ресторантьори са се въздържали да кандидатстват за усмивка. Те критикуват липсата на прозрачност за клиентите, опасяват се от нарушаване на конкуренцията или просто не виждат предимства за бизнеса си в системата за оценяване.