Smileys per le ispezioni presso le aziende di catering: Un sorriso pulito al catering O.P.A.L.
01.07.2013
Il sito dell'ex azienda chimica Allessa in Kettelerstrasse è ancora sorvegliato da guardiani coscienziosi. Tuttavia, non sono solo le materie prime stoccate a essere attentamente monitorate, ma anche l'azienda di catering O. P. A. L. che vi ha sede - dall'Ufficio veterinario e di tutela dei consumatori della città. Poiché l'azienda, che fornisce 2.500 pasti al giorno a scuole e asili della regione del Reno-Meno, ha ottenuto un punteggio "molto buono" in tutti i punti del test durante le ultime ispezioni senza preavviso, ieri è stata la prima azienda di catering a ricevere lo smiley della ristorazione di Offenbach. "Siamo molto contenti del premio", sottolineano i titolari dell'azienda Felicitas Friedmann e Hans-Peter Leva, "lo smiley è molto attraente per le campagne pubblicitarie".
Smiley per controlli da buoni a molto buoni
L'emblema controverso tra i ristoratori di Offenbach, che ora campeggia anche sulla porta d'ingresso dell'O.P.A.L., vuole segnalare agli ospiti del ristorante e ai clienti: "Qui è tutto in perfetto ordine, sia in termini di igiene che di rispetto delle norme alimentari".
Dopo che le liste negative pubbliche di esercizi problematici sono state vietate dai tribunali e che l'anno scorso un sistema di semafori igienici a livello nazionale è fallito a causa di disaccordi tra gli Stati federali, la direttrice dell'ufficio veterinario, Karin Haßinger, sta espandendo il sistema di valutazione positiva di Offenbach insieme al responsabile politico del dipartimento Peter Schneider (Die Grünen). Quest'anno, per la prima volta, non solo i ristoranti, ma anche i produttori di alimenti (come i produttori di formaggio e i trasformatori di latte) e le aziende di catering possono richiedere lo smiley se le loro ispezioni sono andate da bene a molto bene.
"L'anno prossimo seguirà una seconda estensione a strutture più grandi, come le cucine di ospedali o case di riposo e le attività di vendita al dettaglio di prodotti alimentari", annuncia Haßinger. Infine, ma non meno importante, nel 2015 seguiranno i bar.
Smiley ha vissuto finora un'esistenza nell'ombra
Introdotto ben due anni fa, lo smiley ha finora condotto un'esistenza in ombra. Sorride ai clienti solo all'ingresso di otto pub e ristoranti di Offenbach. Molti gestori di ristoranti si sono astenuti dal richiedere uno smiley in passato. Criticano la mancanza di trasparenza per i clienti, temono una distorsione della concorrenza o semplicemente non vedono vantaggi per la loro attività nel sistema di valutazione.