Smileys para inspecciones en empresas de catering: Una sonrisa limpia en O.P.A.L. Catering
01.07.2013
El emplazamiento de la antigua empresa química Allessa, en la Kettelerstrasse, sigue vigilado por guardias concienzudos. Pero no sólo se vigilan de cerca las materias primas almacenadas, sino también la empresa de catering O. P. A. L., con sede allí, por parte de la Oficina de Veterinaria y Protección de los Consumidores de la ciudad. Como la empresa, que distribuye 2.500 comidas al día a escuelas y guarderías de la región Rin-Meno, obtuvo una puntuación de "muy bueno" en todos los puntos de la prueba durante las últimas inspecciones sin previo aviso, ayer fue el primer proveedor de catering en recibir la sonrisa del catering de Offenbach. "Estamos encantados con el premio", subrayan los propietarios de la empresa, Felicitas Friedmann y Hans-Peter Leva, "el smiley es muy atractivo para las campañas publicitarias".
Smiley para controles de buenos a muy buenos
El controvertido emblema entre los restauradores de Offenbach, que ahora también luce la puerta de entrada de O.P.A.L., pretende señalar a los comensales y clientes de los restaurantes: "Aquí todo está en perfecto orden, tanto en términos de higiene como de cumplimiento de la normativa alimentaria".
Después de que los tribunales prohibieran las listas negativas públicas de establecimientos problemáticos y de que el año pasado fracasara un sistema de semáforo de higiene a escala nacional por desacuerdo entre los estados federados, la jefa de la oficina veterinaria, Karin Haßinger, está ampliando el sistema de calificación positiva de Offenbach junto con el jefe de departamento responsable político, Peter Schneider (Die Grünen). Este año, por primera vez, no sólo los restaurantes, sino también los productores de alimentos (como los queseros y los transformadores de leche) y las empresas de catering pueden solicitar el smiley si sus inspecciones han ido de bien a muy bien.
"A esto seguirá el año que viene una segunda ampliación a instalaciones más grandes, como cocinas de hospitales o residencias de ancianos y comercios minoristas de alimentación", anuncia Haßinger. Por último, pero no por ello menos importante, en 2015 se ampliará a los bares.
Smiley ha vivido una existencia sombría hasta ahora
Introducido hace dos años, el smiley ha tenido hasta ahora una existencia sombría. Sólo sonríe a los clientes a la entrada de ocho bares y restaurantes de Offenbach. Muchos restauradores se han abstenido de solicitar un smiley en el pasado. Critican la falta de transparencia para los clientes, temen la distorsión de la competencia o simplemente no ven ventajas para su negocio en el sistema de calificación.