Catering işletmelerinde denetimler için gülen yüzler: O.P.A.L. Catering'de temiz bir gülümseme
01.07.2013
Kettelerstrasse'de bulunan eski Allessa kimya şirketinin arazisi hala vicdanlı bekçiler tarafından korunuyor. Ancak sadece depolanan hammaddeler değil, aynı zamanda burada bulunan yemek şirketi O. P. A. L. de kentin Veterinerlik ve Tüketiciyi Koruma Dairesi tarafından yakından izleniyor. Rhine-Main bölgesindeki okullara ve anaokullarına günde 2.500 öğün yemek dağıtan şirket, son habersiz denetimlerde tüm test noktalarında "çok iyi" puan aldığı için dün Offenbach catering gülen yüzünü alan ilk yemek şirketi oldu. Şirket sahipleri Felicitas Friedmann ve Hans-Peter Leva, "Ödülden çok memnunuz" diyor ve ekliyor: "Bu gülen yüz reklam kampanyaları için çok cazip."
İyi ila çok iyi kontroller için gülen yüz
Offenbachlı restoran işletmecileri arasında tartışma yaratan ve artık O.P.A.L.'nin giriş kapısında da yer alan amblem, restoran misafirlerine ve müşterilerine şu mesajı vermeyi amaçlıyor: "Burada hem hijyen hem de gıda yönetmeliklerine uygunluk açısından her şey mükemmel bir düzen içinde."
Sorunlu işletmelerin kamuya açık negatif listelerinin mahkemeler tarafından yasaklanması ve ülke çapında bir hijyen trafik ışığı sisteminin eyaletler arasındaki anlaşmazlık nedeniyle geçen yıl başarısız olmasının ardından, veterinerlik dairesi başkanı Karin Haßinger, siyasi olarak sorumlu daire başkanı Peter Schneider (Yeşiller) ile birlikte Offenbach'ın pozitif derecelendirme sistemini genişletiyor. Bu yıl ilk kez sadece restoranlar değil, gıda üreticileri (peynir üreticileri ve süt işleyicileri gibi) ve catering işletmeleri de denetimlerin iyi ya da çok iyi geçmesi halinde gülen yüz için başvurabilecek.
Haßinger, "Bunu önümüzdeki yıl hastane veya huzurevi mutfakları ve gıda perakende işletmeleri gibi daha büyük tesislere yönelik ikinci bir genişletme izleyecek" dedi. Son olarak 2015'te atıştırmalık büfeleri de bu kapsama alınacak.
Smiley şimdiye kadar karanlık bir hayat yaşadı.
İki yıl kadar önce tanıtılan gülen yüz, şimdiye kadar gölgeli bir yaşam sürdü. Sadece sekiz Offenbach pub ve restoranının girişinde konuklara gülümsüyor. Birçok restoran işletmecisi geçmişte gülen yüz başvurusunda bulunmaktan kaçındı. Müşteriler için şeffaflığın olmamasını eleştiriyor, rekabetin bozulmasından korkuyor ya da derecelendirme sisteminde işletmeleri için hiçbir avantaj görmüyorlar.