Смайлики для перевірок на підприємствах громадського харчування: Чиста посмішка в O.P.A.L. Catering
01.07.2013
Територію колишнього хімічного підприємства "Аллесса" на Кеттелерштрассе досі охороняють сумлінні охоронці. Але не лише сировина, що там зберігається, а й розташована там кейтерингова компанія O. P. A. L. перебуває під пильним наглядом міського управління ветеринарії та захисту прав споживачів. Оскільки компанія, яка постачає 2 500 обідів на день до шкіл та дитячих садків регіону Рейн-Майн, отримала "дуже добре" за всіма пунктами перевірки під час останніх раптових інспекцій, вона стала першим кейтеринговим підприємством, яке вчора отримало смайлик "Оффенбахський кейтеринг". "Ми дуже раді цій нагороді, - підкреслюють власники компанії Фелісітас Фрідманн і Ганс-Петер Лева, - смайлик дуже привабливий для рекламних кампаній".
Смайлик для хорошого та дуже хорошого управління
Суперечлива серед рестораторів Оффенбаха емблема, яка тепер також красується на вхідних дверях O.P.A.L., покликана сигналізувати гостям і клієнтам ресторану: "Тут все в повному порядку, як з точки зору гігієни, так і дотримання харчових норм".
Після того, як публічні негативні списки проблемних закладів були заборонені судами, а загальнонаціональна система гігієнічних світлофорів провалилася минулого року через розбіжності між федеральними землями, керівник ветеринарного відомства Карін Гассінгер разом з політично відповідальним керівником департаменту Петером Шнайдером (Зелені) розширює систему позитивного рейтингу Оффенбаха. Цього року вперше не лише ресторани, але й виробники продуктів харчування (наприклад, сировари та переробники молока) та підприємства громадського харчування можуть претендувати на смайлик, якщо їхні інспекції пройшли на "добре" або "дуже добре".
"Наступного року ми плануємо розширити сферу застосування смайликів на більші об'єкти, такі як кухні лікарень і будинків для людей похилого віку, а також підприємства роздрібної торгівлі продуктами харчування", - анонсує Гассінгер. І останнє, але не менш важливе: у 2015 році будуть перевірятися закусочні.
Смайлик досі жив у тіні
З'явившись два роки тому, цей смайлик досі веде тіньове існування. Він посміхається гостям лише на вході до восьми пабів і ресторанів Оффенбаха. Багато ресторанних операторів у минулому утримувалися від подачі заявок на смайлик. Вони критикують відсутність прозорості для клієнтів, побоюються спотворення конкуренції або просто не бачать переваг для свого бізнесу в рейтинговій системі.