Higiene ejemplar: sonriente Offenbach para la guardería 18
07.02.2020 – Cuando se cocina para niños, es especialmente importante respetar las normas de higiene alimentaria. La cocina de la guardería de la calle Bismarckstraße 137a lo ha aplicado de forma especialmente ejemplar. Por ello, la concejala Sabine Groß entregó el miércoles 5 de febrero el Smiley de Offenbach al equipo dirigido por la jefa de cocina Bouchra Bouhnouf y la directora de operaciones Anette Gork, al jefe de limpieza e higiene Robert Jarek y a Senay Öztürk del taller de aprendizaje.
"Aquí no sólo se aplica el concepto de restauración de la EKO, sino que también se cumplen de forma ejemplar los requisitos de higiene para almacenar, procesar y preparar las comidas para los niños", subraya Groß.
En la guardería del operador de guarderías de Offenbach (EKO), la cocina concede gran importancia a una alimentación sana y adaptada a los niños. La cocinera Bouhnouf compra ella misma los alimentos y prepara el menú. "Se tienen en cuenta los deseos de los niños", dice el director de operaciones, Gork. Bouhnouf prepara 120 comidas al día para los niños, con platos de carne dos veces por semana. "Hay muchos platos extranjeros, pero también chucrut", dice Gork y está encantada con el premio junto con su equipo.
Desde 2011, la ciudad de Offenbach distingue con un smiley sonriente a los restaurantes que han obtenido un resultado bueno o muy bueno en una de las inspecciones alimentarias oficiales. El smiley es una cara sonriente con el logotipo de Offenbach y numeración oficial consecutiva, con el nombre del restaurante y la fecha de la última inspección. La ciudad concede el distintivo en función de los resultados de la inspección, que determina la Oficina de Veterinaria y Protección del Consumidor de la ciudad. Cualquiera que obtenga resultados entre buenos y muy buenos puede solicitar el distintivo Offenbach Smiley de manera voluntaria e informal. La Oficina de Veterinaria y Protección de los Consumidores de la ciudad inspecciona los 210 restaurantes de Offenbach una vez al año; los establecimientos que obtienen una puntuación buena o muy buena reciben una visita cada 18 meses. Los tres inspectores visitan el restaurante sin previo aviso.