Ai sensi della Sezione 51 della Legge sulle risorse idriche (WHG), il governo statale può istituire aree di protezione delle acque tramite ordinanza se è di interesse pubblico proteggere i corpi idrici da effetti negativi nell'interesse dell'approvvigionamento idrico pubblico attuale o futuro, per ricaricare le acque sotterranee o per prevenire il deflusso dannoso delle acque di precipitazione, nonché il dilavamento e l'ingresso di componenti del suolo, fertilizzanti o pesticidi nei corpi idrici.
Nel novembre 1985 è stata emanata l'ordinanza per la protezione degli impianti di produzione di acqua potabile nella città di Mühlheim am Main. La classificazione dell'area di protezione dell'acqua potabile include anche parti dell'area cittadina di Offenbach nella zona di protezione più ampia (zona di protezione IIIA e IIIB). Ciò riguarda Bieber-Waldhof, parti di Bieber, Bieberer Berg, Offenbach-Ost e Waldheim. Alcune attività non sono consentite in queste aree. I dettagli sono riportati nel testo dell'ordinanza.
La delimitazione delle aree può essere consultata anche tramite il servizio cartografico dello Stato dell'Assia:
Le aree di protezione dell'acqua potabile possono essere visualizzate cercando la città di Offenbach o un indirizzo esatto e selezionando "Aree di protezione dell'acqua" sul lato sotto Argomenti.