În conformitate cu secțiunea 51 din Legea privind resursele de apă (WHG), guvernul landului poate stabili zone de protecție a apei prin ordin legal dacă este în interesul public să protejeze corpurile de apă împotriva efectelor negative în interesul aprovizionării publice cu apă, actuale sau viitoare, să reîncarce pânza freatică sau să prevină scurgerea dăunătoare a apei de precipitații, precum și spălarea și pătrunderea componentelor solului, a îngrășămintelor sau a pesticidelor în corpurile de apă.
În noiembrie 1985, a fost emisă ordonanța de protecție a instalațiilor de producere a apei potabile din orașul Mühlheim am Main. Clasificarea zonei de protecție a apei potabile include, de asemenea, părți din zona orașului Offenbach în zona de protecție extinsă (zonele de protecție IIIA și IIIB). Aceasta afectează Bieber-Waldhof, părți din Bieber, Bieberer Berg, Offenbach-Ost și Waldheim. Anumite activități nu sunt permise în aceste zone. Detalii pot fi găsite în textul ordonanței.
Delimitarea zonelor poate fi consultată și prin intermediul serviciului de hărți al landului Hesse:
Zonele de protecție a apei potabile pot fi afișate căutând orașul Offenbach sau o adresă exactă și selectând "Zone de protecție a apei" în partea de sub Subiecte.