Nouveau stand d'action sur le marché hebdomadaire d'Offenbach
04.05.2023
Avec de nouvelles idées et actions, la ville mise sur le renforcement du marché hebdomadaire très apprécié d'Offenbach. "Le marché hebdomadaire, en tant que marché vert de producteurs proposant des produits frais de la région, continue heureusement de jouir d'une grande popularité. Mais le comportement d'achat des gens change dans tous les domaines. C'est pourquoi le marché hebdomadaire est lui aussi soumis à des fluctuations de plus en plus importantes. Dès l'époque de Corona, nous avions commencé à échanger avec les fournisseurs afin d'examiner comment nous pouvions maintenir ensemble l'attractivité du marché hebdomadaire. Nous poursuivons ce contact de manière durable. Ensemble, nous garderons un œil sur l'évolution de notre marché hebdomadaire et réagirons le plus tôt possible aux changements", explique OB Schwenke.
Dernièrement, il y avait eu des soucis parce que le marché du mardi était depuis quelque temps moins occupé et moins fréquenté que ceux du vendredi et du samedi. "En tant que ville, nous sommes en principe prêts à accueillir les gens à la fin de leur journée de travail aux heures de marché. De nombreuses personnes actives ne parviennent à se rendre sur notre marché que le samedi, mais pas en semaine". Lors de discussions avec les fournisseurs du marché, il s'est toutefois avéré qu'un marché plus tardif n'était guère réalisable pour eux pour des raisons pratiques : "Les marchandises fraîches notamment, qui constituent notre marché de producteurs, peuvent difficilement être maintenues fraîches jusqu'au soir, surtout pendant les chauds mois d'été". En outre, il serait à craindre que le caractère ne change pour devenir un marché de consommation : "Le marché hebdomadaire n'a pas lieu n'importe où, mais concrètement sur la Wilhelmsplatz. Un marché de consommation sur la Wilhelmsplatz serait une concurrence pour les restaurants environnants. Et le succès de la Wilhelmsplatz réside justement dans le fait que le marché et la gastronomie environnante se complètent mutuellement et confèrent ensemble un caractère particulier à une visite de la Wilhelmsplatz les jours de marché. Nous voulons renforcer les offres sur et autour de la place et non pas créer de nouveaux problèmes. Nous ne procéderons donc pas à une modification des horaires du marché contre la volonté des personnes concernées, parce que cela semble attrayant à court terme".
En comparaison avec d'autres villes (par exemple Wiesbaden et Hanau, où il n'y a que deux jours de marché), la ville d'Offenbach permet, en collaboration avec les commerçants du marché, de faire ses achats sur le marché hebdomadaire pendant trois jours. Il s'agit d'un service particulier qui permet aux clients d'y acheter des produits frais et régionaux pour toute la semaine. "Il n'est donc pas tout à fait surprenant qu'un marché de trois jours n'ait pas le même succès qu'un marché qui n'a lieu que deux fois", explique Schwenke.
Le maire Schwenke a en même temps clairement indiqué qu'il prenait au sérieux les inquiétudes et les évolutions : "Tout cela n'est pas une raison pour se reposer". C'est pourquoi il y aura des changements, tant à long terme qu'à court terme. En collaboration avec l'association des commerçants du marché, la promotion économique de la ville a maintenant développé en priorité les idées à court terme et discuté des actions à mener : "Au cours des semaines passées, de nombreuses personnes, en particulier des passionnés du marché, nous ont fait part de leurs suggestions pour un concept de marché révisé, et nous en avons discuté très en détail avec les commerçants du marché", explique Claudia Grün du département des biens immobiliers de la promotion économique de la ville. "Je remercie expressément l'association des commerçants du marché pour cette bonne collaboration", souligne le maire Schwenke.
Nouvelle surface d'action "Unterm Schermsche
La première mesure consiste à mettre en place un stand d'action appelé "Unterm Schermsche" : Les commerçants du marché eux-mêmes ou d'autres institutions peuvent y faire la promotion de leurs produits pendant des jours ou des semaines et proposer des produits transformés à la dégustation. Le coup d'envoi sera donné le 9 mai par l'université populaire d'Offenbach, sur le thème printanier des "herbes". En outre, le 9 mai et le 7 juillet, le "Bowl du mois" sera servi. Du 13 au 17 juin, on pourra y déguster gratuitement des tartes aux fraises du boulanger Kress. "En outre, nous essayons quelque chose de complètement nouveau : l'Artmobile pour les jeunes s'arrêtera pendant les vacances d'été du 25 au 29 juillet et encore une fois du 22 au 26 août. Cela permet par exemple aux parents de faire leurs courses en toute tranquillité pendant que les enfants sont occupés. Nous sommes impatients de voir si cette offre sera acceptée", déclare OB Schwenke. Bien entendu, les événements saisonniers se prêtent également à des actions spéciales sur la surface, par exemple à la Saint-Nicolas, à Noël ou à Pâques.
Le maire rappelle en outre l'action très réussie des cartes de pointage sur le marché hebdomadaire, que la ville a mise en œuvre pour la deuxième fois après Corona, cette fois en compensation de l'inflation élevée. 20.000 bons ont été entièrement distribués en quelques jours de marché. Pendant près de deux mois, il a été possible de collecter des tampons en faisant ses courses et les cartes pleines peuvent encore être échangées les 28 et 29 avril au centre d'information OF (Salzgässchen 1) contre des bons bonus de l'association de marketing "Offenbachs großes Herz".
Outre ces actions à court terme, le concept du marché doit également être adapté à plus long terme à l'évolution des besoins. "Le département des biens immobiliers de l'Office de promotion économique et des biens immobiliers joue désormais un rôle plus actif que par le passé. Il ne s'agit pas simplement de gérer le marché, mais de le rendre viable grâce à des planifications anticipatives. Ainsi, comme cela a déjà été le cas avec le nouveau stand de poisson, un changement rapide est possible et les temps d'arrêt prolongés peuvent ainsi être évités ou raccourcis", explique Schwenke. En outre, un deuxième stand de poissons et un stand de légumes bio restent l'objectif. "Comme le manque de personnel s'est également fait sentir sur le marché (lorsque les commerçants du marché doivent s'arrêter pour des raisons d'âge, il n'est souvent pas possible de trouver un successeur), nous avons proposé d'aider les exploitants de stands à trouver de nouveaux intérimaires par le biais de MainArbeit".
Par ailleurs, la ville entretient des échanges étroits afin de pouvoir mieux répondre aux demandes particulières des commerçants du marché - par exemple en ce qui concerne la répartition de l'espace public entre les usagers de la route et les visiteurs, la gastronomie et le marché. Le règlement du marché et les tarifs seront révisés à long terme. Les résultats des innovations initiées seront pris en compte et l'opportunité d'une fusion avec le petit marché de la Goetheplatz le jeudi après-midi sera également examinée".
La présence sur Internet a entre-temps été déplacée : de l'ancien site de l'association des commerçants du marché vers le portail Internet de la ville : www.offenbach.de/wochenmarkt. Le suivi y est assuré par la rédaction en ligne de la ville. Actuellement, de nouveaux portraits des stands de marché sont progressivement mis en ligne afin de donner une impression de la diversité de l'offre et des personnes qui se cachent derrière et de proposer des offres de service, par exemple des recettes spéciales à base de produits alimentaires du marché. En outre, la ville va intensifier la promotion du marché, par exemple au moyen d'affiches dans la ville et la région, sur les bus, par le biais du marketing en ligne et de spots radio. Ces mesures de marketing seront prises en étroite collaboration avec la société de marketing de la ville d'Offenbach. À partir de début juin, le marché hebdomadaire d'Offenbach sera également intégré dans la campagne de marketing urbain "Soul OF Hessen". Dans la campagne de centre-ville en aval, la porte-parole de l'association des commerçants du marché, Petra Heckelmann, et son mari Bernhard se présentent déjà comme une "partie de la nature" ("Part OF nature"). "Comme les changements sont dynamiques, il est clair qu'on ne présente pas aujourd'hui la recette pour toujours. C'est précisément pour cette raison que nous resterons continuellement en contact avec les fournisseurs du marché afin de toujours réagir le plus rapidement possible aux changements. Ensemble, nous voulons maintenir à long terme la satisfaction des clients et des commerçants du marché", conclut OB Schwenke.
