Offenbacher Pfeffernüsse redescubierta
Antaño famosos en todo el mundo, luego olvidados: Los finos piñones de Offenbach ya se consideraban un manjar en los siglos XVIII y XIX y se sirvieron como "especialidad de Hesse" en las recepciones de Estado hasta la década de 1980. Ahora, la periodista Susanne Reininger y la especialista en delicatessen Annette Laier han redescubierto el tesoro culinario de su ciudad natal y, tras meses de trabajo de elaboración, han perfeccionado la receta original para el siglo XXI.
La receta y la preparación eran los secretos mejor guardados de la ciudad y Susanne Reininger y Annette Laier también custodian su lista de ingredientes, que han seguido desarrollando junto con el equipo de cocina de los talleres Hainbachtal en el Stadtcafé de Offenbach. Allí, las Pfeffernüsse se elaboran a mano con gran maestría y los mejores ingredientes originales. El diseñador de Offenbach Peter Reichard creó un "cofre del tesoro" basado en los envases históricos de principios de siglo.
Los Offenbacher Pfeffernüsse se pueden adquirir en la torrefacción de café A. Laier, en Wilhelmsplatz (Bieberer Straße 12). Otros puntos de venta son el Café Frieda (en Lilipark), la tienda de vinos y whisky "Genussverstärker" (en Goetheplatz), la vinoteca "Tour de Vins" (Domstraße 53), Vino Monte (Seligenstädter Straße 7) en Bieber.