Riscoperta della Offenbacher Pfeffernüsse
Un tempo famose in tutto il mondo, poi dimenticate: Le pregiate noci di pepe di Offenbach erano già considerate una prelibatezza nel XVIII e XIX secolo e fino agli anni '80 venivano servite come "specialità dell'Assia" ai ricevimenti di Stato. Ora la giornalista Susanne Reininger e la specialista di gastronomia Annette Laier hanno riscoperto il tesoro culinario della loro città natale e, dopo mesi di lavoro di sviluppo, hanno perfezionato la ricetta originale per il XXI secolo.
La ricetta e la preparazione erano i segreti meglio custoditi in città e Susanne Reininger e Annette Laier custodiscono anche la loro lista di ingredienti, che hanno ulteriormente sviluppato insieme al team di cucina dei laboratori Hainbachtal nello Stadtcafé di Offenbach. Qui i Pfeffernüsse sono prodotti a mano con grande abilità e con i migliori ingredienti originali. Il designer di Offenbach Peter Reichard ha creato uno "scrigno" basato sulla confezione storica di inizio secolo.
Gli Offenbacher Pfeffernüsse sono disponibili presso la torrefazione A. Laier in Wilhelmsplatz (Bieberer Straße 12). Altri punti vendita sono il Café Frieda (al Lilipark), il negozio di vini e whisky "Genussverstärker" (in Goetheplatz), l'enoteca "Tour de Vins" (Domstraße 53), Vino Monte (Seligenstädter Straße 7) a Bieber.