Offenbacher Pfeffernüsse yeniden keşfedildi
Bir zamanlar dünyaca ünlüydü, sonra unutuldu: Offenbach biberli fıstığı 18. ve 19. yüzyıllarda bir lezzet olarak kabul ediliyordu ve 1980'lere kadar devlet resepsiyonlarında "Hessen spesiyalitesi" olarak servis ediliyordu. Şimdi gazeteci Susanne Reininger ve şarküteri uzmanı Annette Laier, memleketlerinin bu mutfak hazinesini yeniden keşfetti ve aylar süren geliştirme çalışmalarının ardından orijinal tarifi 21. yüzyıl için geliştirdi.
Susanne Reininger ve Annette Laier, Offenbach'ın Stadtcafé'sindeki Hainbachtal atölyelerinde mutfak ekibiyle birlikte daha da geliştirdikleri malzeme listesini de koruyor. Burada Pfeffernüsse'ler büyük bir ustalıkla ve en iyi orijinal malzemelerle elle yapılıyor. Offenbachlı tasarımcı Peter Reichard, yüzyılın başından kalma tarihi ambalajları temel alarak bir "hazine sandığı" yarattı.
Offenbacher Pfeffernüsse, Wilhelmsplatz'daki (Bieberer Straße 12) A. Laier kahve kavurma tesisinden temin edilebilir. Diğer satış noktaları arasında Café Frieda (Lilipark'ta), şarap ve viski dükkanı "Genussverstärker" (Goetheplatz'da), şarap dükkanı "Tour de Vins" (Domstraße 53), Bieber'deki Vino Monte (Seligenstädter Straße 7) bulunmaktadır.