1904: هرع الجميع إلى المسلخ: كان الأكثر حداثة في أوروبا
يجب أن يُحسب لأوفنباخرز القدامى بعد النظر والتفاؤل. فعندما افتتحوا مسلخهم الجديد في 2 أكتوبر 1904، كان مصممًا لاستيعاب 100,000 نسمة، مع وجود احتياطي بناء لاحتياجات 200,000 نسمة، على الرغم من أن المدينة لم يكن بها سوى 60,000 نسمة. لقد بنوا للمستقبل. بأحدث ما تسمح به أحدث التقنيات. كان يساوي مليوني مارك ذهبي بالنسبة لهم.
حلّ المسلخ الجديد محل المسلخ الجديد الذي كان يعمل في الإسطبلات السابقة لقصر إيزنبورغ منذ عام 1832. وكان يقع في المكان الذي تقع فيه جامعة التصميم اليوم. لم تتم الاستفادة فقط من معرفة جيل الشباب من المهندسين عند التخطيط للمبنى الجديد "في موقع أخضر" خارج المدينة. فقد كان للخبراء العمليين، وهم المستخدمون المستقبليون للمنشأة، رأيهم في القرار. فقد تم تعيين ثلاثة جزارين رئيسيين من أوفنباخ عينتهم النقابة في لجنة التخطيط التابعة لمجلس المدينة.
وقد أثار ما وضعوه ضجة كبيرة. تعجب الخبراء من أحدث مسلخ في أوروبا. سافرت لجان من العديد من المدن، بما في ذلك من الخارج، إلى أوفنباخ لمعاينته. حتى أن إحداها سافرت من أماكن بعيدة مثل روسيا. وطلبت المزيد من المدن المذكرة التي تحتوي على التفاصيل الفنية. وربما كانت الرحلة الأطول هي تلك التي قام بها طلب من شيلي في أمريكا الجنوبية.
ولكن سُمح لمواطني أوفنباخ أيضًا بزيارة المسلخ الجديد في أي وقت. ومقابل رسوم دخول قدرها 20 بنسًا، كان بإمكانهم الدخول، وليس فقط في الأسابيع التالية للافتتاح. جاء الفضوليون بأعداد كبيرة. وشاهدوا مرافق تجهيز اللحوم التي وضعت معايير جديدة في النظافة والكفاءة. وشمل ذلك خلايا تخزين مبردة قابلة للتأجير، ومصنع ثلج للاستخدام الداخلي والخارجي وبيع نظام تدفئة المنطقة. كما زودت محطة التدفئة في المسلخ دار المسنين البلدية القريبة. وبعد ذلك بسنوات، تم تمديده ليشمل حي بوخوجل مع مدرسة تيودور هيوس.
تضمنت الاسطبلات الفسيحة مع جوانب السكك الحديدية بيوتاً لكلاب الجزارين. كان لا يزال من الشائع أن ينقل الجزارون أحمالهم بعربات تجرها الكلاب. "نصب تذكاري للمجتمع الفعال والتقدمي"، هذا ما وصفته الصحافة بحماس. بدت أوفنباخ في المسلخ أكثر حضرية من أي مكان آخر في المدينة.
بدأت فترة ملحوظة في تاريخ المسلخ في عام 1947، عندما أنشأت شركة ماربورغ بيرنغويرك "محطة لقاح" في أوفنباخ. حيث تم الحصول على اللقاح الخام من هناك، والذي تم إنتاج اللقاح منه بعد ذلك في ماربورغ، وهو اللقاح ضد مرض الحمى القلاعية المصنوع من مسببات الأمراض الموهنة.
وحتى نهاية الحرب، كان يتم توريد المنتج الخام من مصنع يقع الآن في منطقة الاحتلال السوفيتي. وكان لا بد من بناء بديل من الصفر في الغرب. وقد أدى ذلك إلى توجيه أموال استثمارية كبيرة من الولاية والحكومة الفيدرالية إلى مسلخ أوفنباخ، خاصةً أنه أصبح الآن أيضًا بمثابة "مسلخ حدودي". كانت الماشية المستوردة من الخارج والموجهة إلى هيسن تأتي أولاً إلى أوفنباخ. ومن غير المعروف ما إذا كانت الحيوانات ممتنة لذلك كشرف لها.
هذا كله في الماضي. في العقود الأخيرة من القرن، أصبح التراجع واضحاً بشكل متزايد. تم الوصول إلى عدد السكان المتوقع البالغ 100,000 نسمة وتم تجاوزه. ومع ذلك، تقلص عدد محلات الجزارين الحرفيين بشكل كبير. وفي كثير من الحالات، استسلموا للمنافسة من محلات السوبر ماركت. ومن بين الجزارين المتبقين، لم يستمر سوى عدد قليل من الجزارين في ذبح لحومهم بأنفسهم. وتضاءلت أرباح مسلخ أوفنباخ. وتم إغلاقه في عام 1990.
ومنذ ذلك الحين، أصبح مركزاً للمؤتمرات والثقافة مع فندق، وتحيط به مناطق سكنية جذابة. وقد تم الحفاظ على العناصر المعمارية المدرجة في القائمة، وهي مجموعة برج المياه وبيت المحرك ومخازن التبريد والمباني الإدارية. لا يزال يهيمن على المظهر الخارجي طريق التحميل المقبب الذي كان في السابق مركزاً لمسلخ.
لوثار براون
