1904: Herkes mezbahaya koştu: Avrupa'nın en modern mezbahasıydı
Eski Offenbacher'lar öngörü ve iyimserlikle anılmalıdır. Yeni mezbahalarını 2 Ekim 1904'te açtıklarında, şehir sadece 60.000 nüfusa sahip olmasına rağmen, 100.000 nüfus için tasarlanmıştı ve 200.000 kişinin ihtiyaçlarını karşılayacak bina rezervleri vardı. Gelecek için inşa etmişlerdi. En son teknolojinin izin verdiği kadar modern. Onlar için iki milyon altın mark değerindeydi.
Yeni mezbaha, 1832'den beri Isenburg Sarayı'nın eski ahırlarında faaliyet gösteren bir tesisin yerini aldı. Bugün Tasarım Üniversitesi'nin bulunduğu yerdeydi. Şehrin dışında "yeşil bir arazide" inşa edilen yeni bina planlanırken sadece genç nesil mühendislerin bilgisinden yararlanılmadı. Tesisin gelecekteki kullanıcıları olan pratik uzmanlar da kararda söz sahibi oldu. Lonca tarafından atanan üç Offenbachlı usta kasap, belediye meclis üyelerinin planlama komitesinde görevlendirildi.
Geliştirdikleri proje sansasyon yarattı. Avrupa'nın en modern mezbahası, uzmanları hayrete düşürdü. Yurt dışından da olmak üzere birçok şehirden komisyonlar incelemek üzere Offenbach'a geldi. Hatta bir tanesi Rusya kadar uzaklardan geldi. Ve daha da fazla şehir teknik detayları içeren memorandumu talep etti. Muhtemelen en uzun yolculuk Güney Amerika'daki Şili'den gelen bir taleple yapıldı.
Ancak Offenbach vatandaşlarının da yeni mezbahayı istedikleri zaman ziyaret etmelerine izin verildi. Sadece açılışı takip eden haftalarda değil, 20 feniklik bir giriş ücreti karşılığında ziyaret edebiliyorlardı. Meraklılar akın akın geldi. Hijyen ve verimlilikte yeni standartlar belirleyen et işleme tesislerini gördüler. Bunlar arasında kiralanabilir soğuk hava depoları, kurum içi ve kurum dışı kullanım için bir buz fabrikası ve bölgesel ısıtma sisteminin satışı yer alıyordu. Mezbahanın ısıtma tesisi aynı zamanda yakındaki belediye yaşlılar evine de hizmet veriyordu. Yıllar sonra, Theodor Heuss Okulu ile birlikte Buchhügel mahallesine kadar genişletilmiştir.
Demiryolu kenarındaki geniş ahırlarda kasapların çeki köpekleri için kulübeler de bulunuyordu. Kasapların yüklerini köpeklerin çektiği arabalarla taşımaları hâlâ yaygındı. Basın, "Verimli ve ilerici bir toplum için bir anıt" diye yazdı. Mezbahada Offenbach, şehrin diğer yerlerinden daha metropoliten görünüyordu.
Mezbahanın tarihinde dikkate değer bir dönem, 1947 yılında Marburg Behringwerke'nin Offenbach'ta bir "aşı istasyonu" kurmasıyla başladı. Burada ham lenf elde ediliyor ve daha sonra Marburg'da zayıflatılmış patojenlerden yapılan şap hastalığına karşı aşı üretiliyordu.
Savaşın sonuna kadar ham ürün, artık Sovyet işgal bölgesinde bulunan bir fabrika tarafından tedarik ediliyordu. Batı'da sıfırdan bir yenisinin inşa edilmesi gerekiyordu. Bu durum, eyalet ve federal hükümetten Offenbach mezbahasına, özellikle de artık bir "sınır mezbahası" işlevine sahip olduğu için, önemli miktarda yatırım fonu aktarılmasını gerektirdi. Yurtdışından ithal edilen ve Hessen'e gönderilecek olan canlı sığırlar ilk olarak Offenbach'a geliyordu. Hayvanların bunun için bir onur olarak minnettar olup olmadıkları bilinmiyor.
Bunların hepsi geçmişte kaldı. Yüzyılın son on yıllarında düşüş giderek daha belirgin hale geldi. Beklenen 100.000 nüfusa ulaşıldı ve aşıldı. Ancak kasap esnafının dükkanlarının sayısı önemli ölçüde azaldı. Birçok durumda süpermarketlerin rekabetine yenik düştüler. Kalan kasaplar arasında da sadece birkaçı kendi etlerini kesmeye devam etti. Offenbach mezbahasının kârı azaldı. 1990 yılında kapatıldı.
O zamandan bu yana, çekici yerleşim alanlarıyla çevrili bir otel ile bir kongre ve kültür merkezi haline geldi. Su kulesi, makine dairesi, soğuk hava depoları ve idari binalardan oluşan bu yapı topluluğunun listelenmiş mimari unsurları korunmuştur. Bir zamanlar mezbahanın merkezi olan tonozlu yükleme yolu hala görünüme hakimdir.
Lothar Braun
