Offenbach am Herd 2019

Dauer der Veranstaltungen: ca. 1 ½ Stunden, Kosten: 17,50 € p.P. (Meatcut 20 €)

4 Zimmer & Garten Bleichstraße 43 (am Wilhelmsplatz) Was zaubere ich in der Küche, wenn sich kurzfristig Gäste ankündigen? Wie plane und gestalte ich eine außergewöhnliche Tischdekoration, ohne viel Zeit zu investieren? Welche Farben, Formen und Materialien lassen sich miteinander kombinieren und sind gerade im Trend? Jutta Jäger, Profi in Sachen Ess- und Tischkultur, zeigt, wie‘s geht. Um einen eigenen Dekostil zu finden oder zu verändern, können die Workshop-Teilnehmer*innen Teile ihres Tafelservices mitbringen.

Werkstätten Hainbachtal - "Waldcafé" Waldstraße 353 Kürbis ist eines der vielseitigsten Gemüse. Doch Hokkaido oder Butternusskürbis immer nur als Suppe zu löffeln, das ist langweilig, findet Norbert Geithner, Küchenchef des Waldcafés im Hainbachtal. Deshalb experimentieren wir in diesem Workshop mit der Herbstfrucht und testen auch ein selbst entwickeltes Rezept von Kochbuchautorin Susanne Reininger für den weihnachtlichen Plätzchenteller. Die Workshop-Leiterin gibt Ihnen ihr Rezepte gerne mit auf den Weg. Küchenchef Norbert Geithner verrät Profitipps für die Zubereitung von Kürbis.

Am Wetterpark 15, 63071 Offenbach Imkern ist „in“, vor allem bei Stadtbewohnern. Doch Bienen sind sehr sensible Tierchen und benötigen entsprechende Pflege. Der Bienenexperte und leidenschaftliche Imker Björn Pittelkow erläutert, was man als Hobbyimker beachten sollte und erklärt, wie er seinen Honig macht. Der ehemalige „Offebacher Wurstdesigner“ produziert seit Jahren Honig „made in Offenbach“, den seine fleißigen Bienenvölker in einem Kleingarten im Stadtteil Bieber produzieren. Außerdem verrät der Imker sein Lieblingsrezept – englischer Honigkuchen. Davon gibt es backfrische Kostproben für die Teilnehmer*innen.

Delta Hotel by Marriott Kaiserleistraße 45 Der Küchenchef des Hotels „Marriott Frankfurt Offenbach“, Kai Lach, lädt die Teilnehmer*innen von „Offenbach am Herd“ zu einer exklusiven Küchenparty ein und bereitet mit seinen Gästen köstliche Hessen-Tapas zu. Auf seinem Menüplan stehen zum Beispiel „Gebeizte rote Bete Lachsforelle mit Meerrettich und Brunnenkresse“, „Hessisch Surf & Turf“ und „Gebackener Handkäs‘ auf roter Zwiebelmarmelade und Kresse“. Die Rezepte aus der Profiküche gibt‘s zum Ausprobieren für zu Hause und wer eine Küchenschürze hat, kann diese gerne mitbringen.

Betriebsrestaurant des Deutschen Wetterdiensts, Frankfurter Straße 135 Fruit Carving, das dekorative Schnitzen von Früchten und Gemüse, ist eine der ältesten asiatischen Kunstformen. Traditionelle Motive sind phantasievolle Blumen und Tiere. Zu bestaunen sind diese essbaren Kunstobjekte meist auf Buffets, Festbanketten oder Hochzeitstafeln. Die Offenbacher Köchin Natanong Manmui aus dem Team von Küchenchef Ulrich Schmidt, dem Leiter des Betriebsrestaurants des Deutschen Wetterdiensts, beherrscht die Tradition ihrer thailändischen Heimat exzellent. Sie weist die Teilnehmer*innen dieses Workshops in die Kunst des Fruit Carving ein und zeigt, wie man Muster in Früchte und Gemüse schnitzt. Kleine Messer mit schmaler Klinge können gerne mitgebracht werden.