Prelazi na sadržaj

Grad Offenbach

Offenbachova fajansa

Pod utjecajem Delpta, od 1661. godine u području Rajne i Majne osnovane su razne tvornice fajanse, prvo u Hanauu, a potom u drugim gradovima i selima okolice. Ovaj glazirani keramički posuđeni pribor za stol koristile su obitelji srednje klase i seljaštva kao zamjenu za porculan, koji je u to vrijeme bio vrlo skup.

Faience krava

Porijeklo i proizvodnja

Faenca je već postojala u davna vremena. Faenca je glinena keramika slična porculanu koja je bila premazana obojenom ili bijelom neprozirnom glazurom i bila je mnogo jeftinija od pravog porculana.
Ova funkcionalna keramika obično je bila oslikana cvjetnim motivima. Arapi su donijeli proizvodnju fajanse u Španjolsku. Balearski otoci, osobito Mallorca, preuzeli su njezinu uvoznu trgovinu s Italijom. Nazvana po gradu Faenzi u Italiji, tijekom renesanse proširila se diljem Europe.

Divljenje prema tim sjajnim posudama s njihovim blistavim ukrasom nije bilo bez razloga: tajno znanje o tome kako proizvesti ovaj bijeli i baršunasto gladak sloj glazure samo se polako proširilo na regije sjeverno od Alpa. U sklopu vjerskih sukoba u 16. stoljeću, talijanski lončari napustili su svoju domovinu i emigrirali u Francusku, zemlje njemačkog govornog područja i Nizozemsku.

Proizvodnja fajanse stigla je u našu regiju preko Nizozemske, gdje se fajansa proizvodila od 16. stoljeća, a u Delftu od 17. stoljeća kao imitacija kineskog porculana. Od 1661. godine nadalje, pod utjecajem Delфта, tvornice fajanse osnovane su u području Rajne-Maina, prvo u Hanauu, a zatim i u Heusenstammu, Frankfurtu na Majni, Offenbachu, Höchstu, Rückingenu, Kelsterbachu, Flörsheimu i Wiesbadenu. Preseljenje majstora za oslikavanje fajanse ubrzo je dovelo do uzajamnog umjetničkog utjecaja na području Rajne-Maina.

Azijski porculan bio je preskup za knezove 17. i 18. stoljeća, zbog čega su velikodušno dodjeljene koncesije i povlastice za osnivanje tvornica i manufaktura fajanse. Tradicionalni dekorativni motivi prenosili su se ili kombinirali na nove načine. U Offenbachu su se proizvodili bokalčići, lonci i šalice.

Ti umjetnički oslikani predmeti za svakodnevnu upotrebu tada su već bili pristupačni običnim ljudima. To je omogućilo uživanje u toplim napitcima poput kave, čaja ili kakaa iz posuda za piće nalik porculanu. Pojavila se neovisna njemačka industrija proizvodnje fajanse, čiji proizvodi i danas predstavljaju kvalitetu ovog nekadašnjeg zanata.

Faenca se odnosi na keramičke proizvode koji spadaju u kategoriju lončarije zbog svoje porozne podloge – pečene, neglazirane keramičke baze. Sirovine koje se koriste u proizvodnji faence su hidratizirane gline; kvarc i vapno dodaju se kao modifikatori i fluksi.

Nakon sušenja, komadi prolaze početno pečenje (bisque pečenje) na temperaturi između 800 °C i 1000 °C. Nakon pečenja, predmeti se premazuju vodenim glazurom. Glazura, napravljena od kvarcnog pijeska, sode, potaše, kalcita i olovnog oksida, sadrži oksid olova kao zamućivač. Bjelkaste ili obojene olovne glazure nalik porculanu na poroznim, pečenim komadićima crvene do svijetložute glazure prepoznatljiv su znak fajanse. Dekoracija se nanosi na suhu, nepečenu glazuru bojama otpornima na visoke temperature¹. Nakon toga slijedi drugo pečenje (pečenje glazure) na temperaturi između 950 °C i 1100 °C.

Muffle boje², koje nude bogatiji izbor boja, nanose se na rastopljenu glazuru i peku se u dodatnom pečenju (muffle pečenje) na temperaturi između 550 °C i 750 °C.

Offenbachova tvornica fajanse proizvodila je širok asortiman posuđa i svakodnevnih predmeta. Fajansa se proizvodila u jednostavnim stilovima, s profinjenim uzorcima i oslikavanjem te u različitim veličinama.

Znak tvornice "OFF" na fajanci služio je za isključivanje konkurencije i istovremeno promovirao vlastite proizvode tvornice. U nekim slučajevima znak tvornice bio je dopunjen inicijalima slikara i, od 1816. godine, novom upravnom pripadnošću Hesse-Darmstadt. Natjecateljski pritisak na poduzetnike bio je velik zbog velikog broja radionica: Johannes Klepper, koji je vodio tvornicu u Kleine Kirchgasse (Schulstraße) zajedno sa svojim bratom Carlom Wilhelmom od 1775. do 1783., primjerice je trpio od konkurencije proizvođača finijih proizvoda u Kelsterbachu i Flörsheimu. Stoga je 1777. godine dodijeljena šestogodišnja povlastica za isključivo opskrbljivanje crkvenih sajmova i tržnica u okolici.

_______________________________________________________________

OFF = Offenbachska tvornica fajanse
L = Johann Jacob Lay
HD = Hessen-Darmstadt


Objašnjenje:
¹ Visokotemperaturne boje su boje ispod glazure koje mogu izdržati visoke temperature. Nanosile su se na fajansu i porculan prije pečenja glazure, stvarale su čvrstu vezu s podlogom tijekom pečenja i bile su zaštićene od habanja i ljuštenja glazurom. Koristile su se uglavnom do 18. stoljeća, budući da je raspon boja prilično ograničen (žuta od antimonovog ili oker žute, narančasta od željeza, plava od kobalta, zelena od kroma ili bakrenog oksida te ljubičasta ili crvena od mangana).


² Boje za peć s niskom temperaturom pečenja nazivaju se i boje na glazuru. Lakše se ljušte; unatoč tome, koriste se od 18. stoljeća jer je dostupna cijela paleta boja. U boje za peć s niskom temperaturom pečenja spadaju i emajl boje. To je bojilo napravljeno od mljevene staklenke kojoj su za bojenje dodani metalni oksidi.

Kultura doma i kuhinje

Do 17. stoljeća, stambeni prostori bili su namješteni samo s nekoliko pojedinačnih komada: ormar, krevet, stol, stolica i sanduk. Francuski nadahnut stil života 18. stoljeća zahtijevao je nove komade namještaja: sofe, fotelje i komode. Namještaj je sada bio podložan jedinstvenom dizajnerskom konceptu i formirao je komplete.

Uz novi namještaj, dekorativni kućanski predmeti, posuđe, pribor za jelo i ukrasi za stol postali su nužni. Za svaki su se model zahtijevale po nekoliko identičnih primjeraka. Ponavljanje oblika i ukrasa posuđa rezultiralo je kompletom. Proizvodnja velikog broja identičnih oblika i uzoraka odgovarala je proizvodnim metodama tvornica.

Kuhinja se nije koristila samo za kuhanje, već je služila i kao svakodnevni dnevni boravak. Namještaj je bio jednostavan i funkcionalan. Posuđe se čuvalo na otvorenim policama i tako je služilo i kao ukras za prostoriju. Faience ukrašena narodnim izrekama i mudrim riječima mogla se jeftino kupiti ili osvojiti na sajmovima.

Različiti materijali korišteni za kućansko i kuhinjsko posuđe pružaju informacije o njihovoj upotrebi:

  • Staklo
    • Jednostavne staklene boce i posude za piće bile su dostupne širokim slojevima stanovništva.
  • Keramika
    • Jednostavna i jeftina keramika koristila se za posluživanje i kuhanje, kao i za pohranu hrane i kao jeftino posuđe.
  • Kamenina
    • Tvrda, vodonepropusna kamenina koristila se za pohranu hrane i tekućina na hladnom mjestu. Nije bila pogodna za kuhanje.
  • Faenca
    • Setovi za kavu i večeru, čajni servisi, vrčevi i zdjele izrađivani su od zamjenskog porculana.
  • Kamenina
    • Kamenina, koja je bila jednostavnija i jeftinija za proizvodnju, zamijenila je fajansu kao posuđe za stol.
    porcelan
  • Porcelan
    • Porcelan, koji se lako čistio i bio otporniji na habanje, bio je tražena roba u domaćinstvima srednje klase krajem 18. stoljeća.
  • Metal
    • Metalni lonci za kuhanje, kuhala i vrčevi bili su skuplji od keramike i stoga su se uglavnom koristili u bogatim obiteljima.
  • Drvo
    • Drveno posuđe nekada je bilo rašireno, ali su ga potisnuli drugi materijali te je ostalo posuđe siromašnih.

Prije 18. stoljeća, glavna prehrana sastojala se od žitarica, povrća i mahunarki, koje su se pripremale kao kaša, pire ili variva. Hranu su upotpunjavali kruh, mliječni proizvodi i meso. Ljudi su pili vodu, mlaćenicu, a ponekad i pivo ili vino. Topla pića bila su nepoznata.

Zbog trgovačkog razvoja gradova, rasta stanovništva i neuroda, hrana je u 18. stoljeću postajala sve oskudnija, što je dovodilo do gladi. Hrana od pšenice i krumpir, koji je uvezen iz Amerike, postali su osnovna prehrana.

Kava, u početku luksuzna roba za feudalnu buržoaziju, sada je – pomiješana s nadomjestcima – bila jeftino piće za mase i često brza zamjena za topli obrok.

Dok se industrijska radnička klasa u gradovima borila protiv gladi, plemstvo i viši sloj srednje klase svoj su stil života uzorovali prema francuskom dvoru. Razvila se raskošna kultura prehrane. Raskošna jela i višeslijedni obroci uživali su se u opuštenom ritmu.

Kako su jelovnici postajali profinjeniji, tako su se razvijali i običaji blagovanja. Dok je običan narod i dalje jeo iz zajedničke zdjele žlicom, noževi i vilice koristili su se i na dvorskim i u bogatim buržoaskim krugovima. Nova hrana i pića zahtijevali su novi posuđe.

Godine 1602. u Nizozemskoj je osnovana Nizozemska istočnoindijska kompanija. Ona je morem uvozila kineski porculan u Europu. Postao je dragocjen predmet za kolekcionare među princima; u palačama su stvoreni veličanstveni porculanski kabineti.

Čaj, kava i kakao za piće u Europi su bili poznati tek od početka 17. stoljeća, isprva kao lijekovi, a zatim kao luksuzne robe i stimulansi. U Europi nije postojao odgovarajući posuđe za tople napitke. Metal je opekao usne, staklo se razbijalo, drvo je utjecalo na okus, a glinene posude bilo je teško čistiti. Porculanska posuđa bila su idealna za uživanje u toplim napitcima.

Kina i Japan bili su uzori u razvoju oblika posuda: vrčeva, šalica, limenki. Sredinom 17. stoljeća čajanski setovi naručivani su posebno, a nacrti i drveni modeli europskih dizajna slani su u Aziju.

Budući da su si samo bogati mogli priuštiti skupi porculan, u Europi su se pokušavali oponašati strani proizvodi od gline. Faience je izgledom i uporabom bio najbliži porculanu. Delft (Nizozemska) razvio se u središte proizvodnje faiencea.

Jelovnik 1727 Siromašni i bogati

MENI SIROMAŠNE KUĆE 1790.:


Nedjeljom:

Ručak: Gusta ječmena juha
½ funte dobrog raženog brašna i
kruh pečen od integralnog brašna
Večera: ½ funte kruha
1 kvart (950 ml) jakog tankog piva

Ponedjeljkom:

Ručak: Besprijekorna brašnasta juha od običnog brašna
Leća ili krupice
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva

Utorak:

U podne: posuda od kositra puna gustom kuhanog graška
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva

Srijeda:

Ručak: Dobar i dovoljan heljdini kašik
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva

Četvrtak:

Ručak: cikla ili kupus
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva

Petkom:

Ručak: Mehlbrey, koji nikada ne smije biti previše rijedak
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva

Subote:

Ručak: leća ili heljina kaša
½ funte kruha
Večera: ½ funte kruha
1 kvart tankog piva


PRIJEDLOG MENIJA ZA KUĆANSTVO BOGATOG GRAĐANINA, 1727.:

Prvo jelo:

Juha
Ragout od telećeg prsa
Kuhana janjeća noga s cvjetačom

poslužuje se s manjim porcijama:
Zec na živojcu
Puding od bundeve
Parena jegulja
Parena šarana
Pigeon pupton (vrsta vruće pite)
Pečena svinjetina

Drugi slijed:

prepelice i fazani
Jastog
Cheesecake s bademima i egg cream

Posluženo s manjim porcijama:
Jaja ovna
Kajsije pečene u tijestu
Sužanj
pržena brancin
zeleni grašak
ukiseljene golubice

promjena vremena

Godine 1700. Offenbach je imao 800 stanovnika.

Tijekom 18. stoljeća poljoprivredna zajednica razvila se u važan trgovački grad. Svoj je rast dugovala povoljnoj lokaciji, gospodarskoj politici gospodara Isenburg-Birsteina i marljivosti radnog stanovništva.

Zainteresirani za lokalnu proizvodnju, koja ih je činila neovisnima o skupim uvozima, vladari su poticali osnivanje novih poduzeća. U Offenbach su se naselili vlasnici malih poduzeća, hugenotske vjerske izbjeglice. Brojni židovski trgovci i trgovci na veliko bili su dobrodošli. Frankfurtski trgovci osnovali su prve tvornice u Offenbachu.

Izvorno seosko stanovništvo razvilo se u buržoaziju. Zanatlije i poduzetnici oblikovali su novu strukturu stanovništva. Osnovano je više od 50 manufaktura. Industrija je stekla nadregionalno gospodarsko značenje. Koncerti, kazališne predstave i balu bili su u središtu Offenbachova intelektualnog i kulturnog razvoja.

Godine 1800. Offenbach je imao oko 6000 stanovnika.

Plaće i cijene

Do uvođenja njemačke marke kao valute 1871. godine, kovanice kovanice u Offenbachu koje su bile zakonsko sredstvo plaćanja u Frankfurtu i Hesenu korištene su kao novac.

1 gulden = 60 kruna
1 kruna = 4 helera


Kolika je bila mjesečna plaća?

U tvornici fajanse:

Höchst 1764 Mosbach 1772

Direktor, također računovođa 33 guldena 20 krunica plus profit .
Majstor modela 40 guldina .
Slikar plaćen po komadu 30 do 35 guldena .
Slikar 16 do 22 gildera 14 do 20 guldena
Arkanist (proizvođač boja) * 20 guldena .
Dekorater ** 20 guldena .
Turner 10 do 20 guldena 16 do 24 gildera
Moulder 10 do 18 guldena 16 do 18 guldena
Okretač kapsula 13 guldena 10 guldena
Distilator 12 guldena 12 do 20 guldena
Glazura mlin 12 guldena 10 do 14 guldena
Maseni drobilica 12 gildera 12 guldena
Dnevni radnik 8 do 10 guldena 8 guldena
Zidarski šegrt 5 guldena .
Turnerov šegrt 4 guldra 20 kruna .

*arcanum (latinski = tajno učenje), poznaje tajnu proizvodnje fajanse, porculana, stakla itd.
** Oni su pokušali uljepšati i "odjenuti" fajansu uz minimalan trud u bojanju.

Ostala zanimanja: u Offenbachu

Svećenik 1734. 6 guldera 40 krunica plus plaćanje u naravi
Učitelj 1752. 3 guldere i 7 krunica plus plaća u naravi

u Frankfurtu

Kuhar (s obiteljskom vezom) 1734 1 gulden 20 kruna plus naknada u naravi
Služkinja (s obiteljskim smještajem) 1734 50 do 60 kreuzera plus naknada u naravi
Dajica (s obiteljskom vezom) 1735 45 kreuzera plus napojnice

Dnevni troškovi

1 gilder = 60 križera
1 kreutzer = 4 hellera

Hrana od malo do previše

u Offenbachu 1773. / 1778.

1 pecivo 1 krujcer
2 litre mlijeka 5 kreuzera
Sol 6 kreuzera
1 štruca smeđeg kruha (3 kg)

12 kreuzera

1 funta maslaca 15 krojera
125 kg (=1 bušel) raženog brašna 5 guldera 30 kreuzera

125 kg (=1 bušel) graška, leće, graha

6 guldina

u Frankfurtu 1734. / 1735. / 1736.

1 sir 5 kreuzera
1 limun 5 kreuzera

1 šećerni štapić

5 kreuzera
1 funta svinjetine (1760) 6 kreuzera
1 mliječni kruh 16 kreuzera
1 kolač 30 kreuzera
Čokolada 45 kreuzera
1 kolač 50 kreuzera
1 litra vina 1 gilder
Ocat 1 gilder 6 kruzera
1 pileći pite 1 gilder 20 kreuzera
100 kg (=1 bušela) žitarica 1 gilder 45 kreuzera
1 pita od janjetine 2 gildera
1 funta zelenog čaja 2 gildera
1 kolač 2 gildera 30 kreuzera
1 funta crnog čaja 2 gildera 40 kreuzera

Odjeća

1 gumb 6 krajcara
1 par dječjih vunenih čarapa 30 kreuzera
1 par dječjih cipela 36 krajcara
1 svilena maramica 40 križera
1 par vunenih ženskih čarapa 48 križera
1 par ženskih cipela 1 gilder 12 kreuzera
1 par muških vunenih čarapa 1 gilder 20 kreuzera
1 dječja kapa 1 gilder 30 kruna
1 par muških cipela 1 gilder 52 kruna
Tkanina za haljinu 3 guldere 5 krojcera
1 suknja korset 4 gildera
1 perika 4 guldere 12 krunica
1 korset (gornji dio odjeće) 5 guldena 10 kruna

Kuhinjski pribor

1 mali ražanj 5 kreuzera
1 čaša 13 kreuzera
1 velika ražanj 16 kreuzera
1 daska za rezanje 20 kreuzera
1 metla 20 kreuzera
1 kuhinjski nož 30 kreuzera
1 funta svijeća 40 kreuzera
1 komad sapuna 1 gilder 30 kreuzera
1 lanac za bunar 3 guldere
1 bakrena posuda 3 guldra 20 krucera
1 srebrna čaša 13 guldena 26 kruna

Razno

1 Offenbachov novinski list 4 krajcara
1 mala bilježnica 8 kreuzera
1 dan najma štale i hrane za konja 10 krajcara
1 velika bilježnica 12 krojcara
1 obrok za slugu 15 križera
1 lutka 22 kreuzera
1 obrok gospodara 40 križera
Najam hostela po tjednu 45 križera
1 zbirka himni 1 gilder
1 lijes 1 gilder 20 kruna
1 Biblija 2 guldra 20 kruna
6 mjeseci školarine 3 guldere
Pokop bogatog građanina 33 guldere 30 kruna

Offenbachska fajansa 1786

1 šalica za čokoladu (bijela) 4 kreutzera
1 mala zdjela 6 kreuzera
1 posuda za šećer 6 kreuzera
1 čokoladna šalica (finog oslikavanja) 8 kreuzera
1 posuda za senf 8 kreuzera
1 ručna svjetiljka 12 kreuzera
1 vrč za mlijeko 12 kreuzera
1 posuda za grijanje s loncem 14 šilinga
1 brijački umivaonik 16 kreuzera
1 čajnik 16 kreuzera
1 pisaći pribor 18 kreuzera
1 vaza za cvijeće 20 kreuzera
1 šalica s ručkom 24 kreuzera
1 aparat za kavu 24 kreuzera
1 tura 24 kreutzera
1 rebrasti posud za maslac na tanjuru 24 kreuzera
1 velika zdjela 30 kreuzera
1 čokoladni lonac 30 kreuzera
1 kuhalo 36 kreuzera
1 vrč s umivaonikom 1 gilder

Faience i porculan iz kasnog 18. stoljeća

Posuđe za kavu za 12 osoba, fajansa, jednostavno 4 guldere 56 kruzera
Kavanski servis za 12 osoba, porculan, jednostavan 10 guldena 38 kruna
Kafići komplet za 12 osoba, porculan, jednostavan, oslikan cvijećem 36 guldena
Kombinez za kavu za 12 osoba, porculan, fin, oslikan cvijećem 70 guldena
Kombinez za kavu za 12 osoba, porculan, izuzetno fin, oslikan likovima 125 guldena
Posuđe za večeru za 12 osoba, fajansa, umjetnički oslikano 136 guldena 54 kreutzera

Prosječna mjesečna plaća lončara u tvornici iznosila je 16 do 17 guldena. Da bi kupio jednostavan komplet za kavu koji je koštao 4 guldena i 56 kreuzera, morao je raditi oko sedam dana. Danas radnik u tvornici radi oko dva sata da bi zaradio dovoljno da kupi usporediv komplet.
Za umjetnički oslikani komplet posuđa za jelo koji je koštao 136 guldena i 54 kruna, lončarski radnik morao bi izdvojiti 8 i pol mjesečnih plaća. Zaposleni obrtnik mogao si je priuštiti vlastiti proizvod samo u njegovom najjednostavnijem obliku.

Radni uvjeti u tvornici fajanse

Vlasnik tvornice bio je vlasnik radionica, alata, sirovina i gotovih proizvoda. Bio je odgovoran za vođenje poslovanja i prodaju robe. Radnici u tvornici doprinosili su svojim radom i vještinama proizvodnom procesu.

Veliki obujam proizvodnje i dosljedna kvaliteta robe zahtijevali su podjelu rada u manufakturi. Gotov proizvod više nije izrađivao jedan radnik. Specijalizacijom za određene zadatke u proizvodnom procesu radnik u manufakturi postajao je sve ovisniji o poduzetniku.

Predmeti koji se nisu mogli oblikovati na lončarskom kolu oblikovani su (figurice) ili sastavljeni od glinenih ploča (pisala). Reljefni ukras izrađivao se prešanjem gline u dekorativni kalup (kalup za prešanje). Kalupe su izrađivali majstori modelari ili modelari (oblikovatelji). Upotreba dekorativnih kalupa zamijenila je ručni rad pri oblikovanju i ubrzala masovnu proizvodnju.

Cijena faience predmeta ovisila je o njegovoj veličini i ukrasu. Običan je narod kupovao neobojeane ili jednostavno ukrašene, jeftine proizvode. Imućni građani mogli su si priuštiti umjetnički oslikane, skupe faience predmete. Predmeti izrađeni po narudžbi često su bili označeni inicijalima klijenta.

Dijelovi proizvodnog procesa često su se kombinirali u jednoj zgradi.

Prizemlje: glinenu miješalicu pogoni konj, drugi konj okreće mlinove za glazuru, dnevni radnici zagrijavaju peć pod nadzorom pećara, a slikari i glazirači sjede u susjednoj prostoriji.

Srednji kat: Radionica za glinene oblike; radnik postavlja dasku s oblikovanim komadima na policu da se suše.

Gornji kat: proizvodnja pločica u drvenim okvirima; pločice se izvlače iz kalupa i suše na zraku na policama.

Tržište i trgovina

Bogati nalazišta gline u okolici, blizina sajmišta i trgovačkog grada Frankfurta, povoljna lokacija na rijeci Main i porezne te osobne slobode u Vojvodstvu Isenburg-Birstein bili su odlučujući čimbenici u odluci Philippa Friedricha Laya da osnuje tvornicu fajanse u Offenbachu.

Trgovački brod putovao je svakodnevno između sjedišta Isenburg u Offenbachu i Slobodnog carskog grada Frankfurta. Tržište za offenbachsku fajansu u "susjednim zemljama" bilo je jednostavno i brzo dostupno.

Domovinska prodaja odvijala se putem tržnica i kolportaže. Posrednici su osiguravali prodaju u okolnim gradovima i zajednicama. Trgovci i kolportaži putovali su po selima i nudili svoju robu ruralnom stanovništvu knežanstva.

Privilegij koji je trebao jamčiti ekskluzivna prava proizvodnje štitio je proizvođača od konkurencije unutar knežanstva. Pokušaji da se ukloni "strana" konkurencija zabranama uvoza nisu uspjeli, no ona je unatoč tome od ranih faza dominirala tržištem. Proizvođači koji su mogli raditi učinkovitije i prodavati po nižim cijenama proširili su svoje prodajno područje izvan granica vlastitih regija.

  1. 1661.–1806. Hanau Landesherrschaft Hesse-Kassel
  2. 1662.–1666. Heusenstamm Grofovija Schönborn
  3. 1666. – 1772. Frankfurt Slobodni carski grad
  4. 1739. – (nakon) 1829. Offenbach Knezovina Isenburg-Birstein, od 1816. Veliko Vojvodstvo Hesensko-Darmstadt
  5. 1746.–1758. Höchst Izborništvo Mainc
  6. 1752- ? Rückingen Grofovija Isenburg-Büdingen
  7. 1758.–oko 1835. Kelsterbach Landevežanstvo / Veliko Vojvodstvo Hesensko-Darmstadtsko
  8. 1765.–1922. Flörsheim Izborništvo Majnc, od 1802. Vojvodstvo Nassau, od 1866. Pruska
  9. 1770.–1797. Wiesbaden Vojvodstvo Nassau-Usingen

Pojmovi "proizvodnja" i "merkantilizam"

Manufaktura (latinski: manu facere = raditi rukama) je predindustrijska grana industrije koja se temeljila na ručnom radu. U manufakturnoj proizvodnji 17. i 18. stoljeća proces proizvodnje bio je karakteriziran specijalizacijom, podjelom rada, serijskom proizvodnjom i minimalnom uporabom strojeva. Po prvi put odvojili su se administracija i proizvodnja.

Proizvodnja je služila svrsi racionalne proizvodnje dobara koja se nije mogla postići rukotvorinama, ni tehnički ni umjetnički. U početku su se proizvodile luksuzne robe (tapiserije, fajans, porculan), a kasnije potrošačke robe (voštane svijeće, tkanine, igle za šivanje). Radnici u proizvodnji nisu bili organizirani u cehove.

Jezik 18. stoljeća nije pravio razliku između manufaktura i tvornica. Pod "tvornicama" su se podrazumijevala mjesta proizvodnje i radionice. Nisu usporedive s mehaniziranim poduzećima velikih razmjera industrijskog doba.

Prelazak od manufakture do industrije bio je fluidan u prvoj polovici 19. stoljeća. Manufakturni sustav i danas se može pronaći u industriji porculana i u sektoru umjetnosti i obrtništva.

-------------------------------------

Merkantilizam (francuski mercantile = trgovački) odnosi se na ekonomsku teoriju i praksu 17. i 18. stoljeća u Europi. Polazišna točka bili su financijski problemi apsolutističkih država (održavanje dvora, vojske, uprave).

U skladu s ciljevima privatnih trgovaca, ekonomska politika države imala je za cilj postići aktivnu trgovinsku bilancu. Opsežna ograničenja uvoza robe (novčani izdatak) i povećanje izvoza (novčani prihod) trebali su promicati moć i bogatstvo države. Mjere trgovinske politike uključivale su subvencije za izvoz, zabrane uvoza i zaštitne carine.

Merkantilističke mjere bile su usmjerene na povećanje stanovništva, poticanje industrije (proizvodnje) i, u poljoprivredi, jačanje malih gospodarstava.

Tvrtke su prvenstveno podržavale buržoazija. Proizvođač je financirao i dobivao povlastice i zaštitu od konkurencije od suverena. Merkantilizam je rezultirao gospodarskim usponom buržoazije.

Poznati proizvođači fajanse

Philipp Friedrich Lay, rođen 1684., umro 1766., djelovao in
from, 1739. do 1765.


Philipp Friedrich Lay potjecao je iz poljoprivredne obitelji u Wallrabensteinu, blizu Idsteina u regiji Taunus.

Svoj je nauk počeo 1706. u frankfurtskoj tvornici fajanse. U roku od 30 godina napredovao je od radnika do zakupca (1732.–1736.) i ravnatelja tvornice. Godine 1736. prešao je u tvornicu u Hanauu kao lončar.

Godine 1739. proizvođač fajanse Philipp Friedrich Lay kupio je imanje u Offenbachovoj ulici Kirchgasse kako bi osnovao tvornicu fajanse. Kupovnu cijenu od 23.500 guldina financirao je zajmovima. Iste je godine suvereni grof Wolfgang Ernst II zu Isenburg-Birstein odobrio mu povlasticu proizvodnje fajanse, čime su mu osigurane trgovačke koncesije, kao i porezne i osobne slobode za njegovu obitelj i zaposlenike.

Nakon ispitivanja različitih sirovina, "Büdinger pijesak" koji je koristila tvornica iz Hanaua pokazao se osobito pogodnim za glazurnu smjesu.

Hanauski proizvođač Hieronymus von Alphen protivio se korištenju Büdingenskog pijeskovca od strane konkurentske tvrtke. Unatoč tome, 1741. godine suvereni je Layu odobrio "dozvolu za slobodno vađenje pijeska na području Offenbacha".

Pod njegovim vodstvom, uz podršku supruge Eve i sinova Georga Heinricha i Johanna Jacoba, posao je rastao.

Offenbachska tvornica fajanse postala je sve prijeteći konkurent starijoj tvrtki iz Hanaua. Offenbach je bio bliže Frankfurtu i mogao je brže prodavati svoju robu na tržnicama i sajmovima u tom trgovačkom gradu. Tvornica iz Hanaua bila je prisiljena otvoriti skladišta u Frankfurtu.

Nakon nekoliko neuspjelih pečenja fajanse – glazura se napukla – troškovi proizvodnje premašili su prihode, a Lay nije mogao podmiriti svoje dugove.
Njegovi financijeri tužili su ga, tvornica je zaplijenjena i proizvodnja je prestala.

Godine 1744. frankfurtski trgovac Isaac de Bassompierre stekao je posjed. Kao zakupac, Lay je nastavio proizvodnju fajanse koristeći nove tehnike.

Godine 1765. 81-godišnji Lay i njegov sin Johann Jacob pozvani su u Kelsterbach kako bi proširili tvornicu fajanse. Kao majstor, primao je mjesečnu plaću od 50 guldina – Johann Jacob, kao pomoćnik, primao je 16 guldina.

31. listopada 1766. Philipp Friedrich Lay posljednji je put spomenut u platnim spisima Kelsterbacha.

=> Georg Heinrich Lay, *1731 +1802 Aktivno in
from 1762. do 1765.


Bio je prvo i jedino dijete te sin Philippa Friedricha Laya i Eve Lay. Sa 20 godina dobio je pravo građanstva Frankfurta. Tek 11 godina kasnije, 28. travnja 1762., njegov je otac prenio vlasništvo nad tvornicom na njega.

Iako je proizvodna povelja ponovno potvrđena od strane princa Wolfganga Ernsta II., tvornicu je nastavio voditi samo tri godine, jer je konkurencija uspostave tvornice fajanse u Flörsheimu 1765. godine učinila tvrtku iz Offenbacha neisplativom.

Flörsheim je proizvodio i prodavao svoju robu po znatno nižim cijenama jer je imao financijsku potporu kartuzijanskog samostana u Mainzu. Georg Heinrich Lay je 1765. godine prodao proizvodnu povlasticu i preselio se u Frankfurt.


Johann Christoph Puschel, djelovao u Offenbachu od 1765. do 1775.


U prosincu 1765. Johann Christoph Puschel iz Frankfurta, bivši vlasnik tvornice uljane repice u Offenbachu, stekao je privilegij proizvodnje fajanse.

Kako bi tvrtka ponovno postala konkurentna, zgrade su morale biti obnovljene, a dvorište prošireno. U Offenbach su dovedeni poznati umjetnici, uključujući slikara Louisa Victora Gerverota iz Francuske.

Gerverot je također bio poznat kao lončar i arkanist (čuvar tajnih keramičkih tehnika). Radio je u nekoliko njemačkih tvornica fajanse, zemljanih posuda i porculana te je poboljšao njihove tehničke pogone.

Puschel nije bio školovani proizvođač fajanse, stoga nije mogao profesionalno promovirati svoju tvrtku i natjecati se s tvornicom iz Flörsheima. Tvornica fajanse u Offenbachu na farmi Bassompierre morala je zatvoriti svoja vrata.

Issac de Bassompierre bio je vlasnik Offenbachove tvornice fajanse od 1744. godine, ali je upao u financijske poteškoće zbog neuspješnog špekuliranja metalima. Nakon što je prodao svoje kuće u Frankfurtu, 1775. je imanje Offenbach s ugašenom tvornicom fajanse u ulici Kirchgasse prodao knezu Wolfgangu Ernstu II. od Isenburga-Birsteina za 23.500 guldina.

Na tom je mjestu izgrađen prvi Offenbachov komedijski teatar.

=> Johannes Klepper,
, djelovao od 1775. do 1783.


Osim tvornice Johanna Christopha Puschela, postojala je još jedna koju je u Kleine Kirchgasse – današnjoj Schulstraße – osnovao neki Koch. O toj tvornici nije poznato ništa drugo.

Johannes Klepper kupio je ovu "Kochische porcellan-Fabrique" 1775. godine i vodio ju je zajedno sa svojim bratom Carlom Wilhelmom. Klepper je također imao poteškoća zbog konkurencije iz Kelsterbacha i Flörsheima, jer je novo nastala buržoazija preferirala finiju robu koju su proizvodile te tvornice, dok je on proizvodio samo jednostavnu uporabnu robu.

Stoga je 2. srpnja 1777. zatražio privilegij koji bi mu davao pravo da bude jedini dobavljač fajanse za stolove za igre na sreću i kockanje na crkvenim sajmovima i tržnicama u okolici. Taj mu je privilegij odobren 8. kolovoza 1777., ali je bio ograničen na šest godina.

U to je vrijeme prodaja Offenbachovog fajansa bila ograničena na seosko stanovništvo susjednih zajednica na jugu i regija Vogelsberg u Vojvodstvu Isenburg.

=> J. W. Klaumann,
, djelovao od 1783. do nakon 1789.


Johann Wilhelm Klaumann preuzeo je Klepperovu tvrtku 1783. godine.

Postojeći popisi proizvoda i cijena iz ove tvornice pružaju informacije o njezinom širokom asortimanu.

Osim prodajnih područja svog prethodnika Kleppera, Klaumann je također opskrbljivao frankfurtske trgovce.

Robustni engleski kamenina i porculan proizvedeni u Njemačkoj sve su više zamjenjivali izvornu funkciju delikatan fajanse kao zamjene za porculan. Kraj ove grane industrije bio je predvidljiv.

U Offenbachu je tvornica fajanse ostala u sjeni novih poduzeća (duhanske, kočijarske i tekstilne industrije).

=> G. Philipp,
, aktivan od 1787. do nakon 1795.

Iako je fajansa bila u opadanju kao posuđe, proizvođač Philipp osnovao je još jednu tvornicu fajanse u Offenbachu 1787. godine. Genealogija offenbachške industrije pokazuje lokaciju tvrtke u Biergrundu.

U "Imeniku svih proizvođača hrane prve klase i ovdje utemeljenih veletrgovina" proizvođač fajanse Philipp posljednji put je spomenut 1795. godine na sedmom mjestu.

=> F. de Roussier, aktivan u "
" od oko 1794. do nakon 1796.


Kapetan Friedrich de Roussier naveden je kao vlasnik tvornice fajanse Offenbach u Kleine Kirchgasse (današnja Schulstraße) do rujna 1796. De Roussier je uspio financirati kupnju tvornice uzimanjem zajmova.

Francuske su trupe okupirale Frankfurt. Ratna su previranja također uzrokovala de Roussieru financijske poteškoće. Bio je prisiljen iznajmiti tvornicu svojoj bivšoj upraviteljici, Catharini Heyder.

=> C. Heyder,
, aktivna od 1796. do oko 1800.


Catharina Heyder preuzela je tvornicu od Friedricha de Roussiera kao zakupac. Sljedeća objava objavljena je u novinama "Samstägige Frankfurter Kaiserliche Reichs-Ober-Post-Amts-Zeitung" 26. studenog 1796.:

"Catharina Heyder, bivša upraviteljica tvornice fajanse u Offenbachu, preuzela je posao. Ona će osigurati da postojeći prijatelji i mecene dobiju svoje narudžbe što je brže moguće i prema svojim željama."




=>Engelbert Pfülb, djelovao u Offenbachu od 1800. do oko 1813.


Catharina Heyder udala se za Engelberta Pfülba. On je preuzeo upravljanje tvrtkom. Tvornica je nastavila s radom pod imenom Pfülb.

Dokumenti iz 1802. godine spominju osam radnika koji su bili zaposleni u tvrtki uz članove obitelji. Proizvodnja fajanse doživjela je novi procvat.

Tvrtka je pridavala veliku važnost umjetnički profinjenim dizajnima, elegantnim oblicima i ukrasima. Tvornica Pfülb prihvaćala je mnogo privatnih narudžbi. Međutim, proizvodila se i kamenina kako bi se zadovoljila potražnja za robusnim svakodnevnim posuđem.

Engelbert Pfülb umro je 1813. godine.



=> Catharina Pfülb, aktivna u tvornici uthe
su od 1813. do oko 1829.


Nakon smrti svog supruga Engelberta Pfülba, Catharina Pfülb, rođena Heyder, nastavila je sama voditi tvornicu.

Godine 1817., tijekom razdoblja opće gospodarske krize, neuspješno je pokušala prodati imanje na dražbi.

Uvođenjem slobode trgovine 1821. godine, Offenbachski trgovci nudili su finu, jeftinu francusku i englesku glinastu posudu. Proizvodnja fajansskog posuđa za jelo postala je neisplativa. Ona je ograničila proizvodnju, ali je nastavila školovati šegrte. Fajans i glinasta posuda proizvodili su se u Offenbachskoj tvornici i nakon 1829. godine.

Godine 1833. grad Offenbach kupio je posjed u ulici Kleine Kirchgasse (današnja Schulstraße) za 9000 guldnera i ondje osnovao prvu javnu lizing kuću.

Objašnjenja i bilješke

Zasluge za sliku