Faiențele Offenbach
Din 1661, sub influența Delft, în regiunea Rin-Main au fost înființate diverse fabrici de faianță, mai întâi la Hanau și apoi în alte orașe și sate din împrejurimi. Aceste vase din ceramică smălțuită erau utilizate atât de familiile din clasa de mijloc, cât și de cele din mediul rural, ca substitut al porțelanului, care era foarte scump la acea vreme.
Pe această pagină
Origine și producție
Faianța exista deja în antichitate. Faience este o ceramică de lut asemănătoare porțelanului, care era acoperită cu o glazură opacă colorată sau albă și era mult mai ieftină decât porțelanul adevărat.
Aceste ceramici utilitare erau de obicei pictate cu motive florale. Producția de faianță a ajuns în Spania odată cu arabii. Insulele Baleare, în special Mallorca, au preluat importul în Italia. Denumită după orașul Faenza din Italia, faianța s-a răspândit în întreaga Europă începând cu Renașterea.
Admirația pentru vasele strălucitoare cu decor radiant nu era fără motiv: cunoștințele secrete despre cum se produce acest strat de glazură albă și catifelată ajunseseră abia încet în regiunile de la nord de Alpi. În cursul disputelor religioase din secolul al XVI-lea, olarii italieni și-au părăsit țara natală și au emigrat în Franța, în țările germanofone și în Țările de Jos.
Producția de faianță a ajuns în regiunea noastră prin Țările de Jos: faianța era produsă acolo încă din secolul al XVI-lea și la Delft încă din secolul al XVII-lea, ca imitație a porțelanului chinezesc. Din 1661, sub influența Delft, în regiunea Rin-Main au fost înființate fabrici de faianță, mai întâi în Hanau, apoi și în Heusenstamm, Frankfurt am Main, Offenbach, Höchst, Rückingen, Kelsterbach, Flörsheim și Wiesbaden. Influența artistică reciprocă din regiunea Rin-Main a dus curând la relocalizarea pictorilor de faianță.
Porțelanul asiatic era prea scump pentru suverani în secolele XVII-XVIII, motiv pentru care au fost acordate cu generozitate concesii și privilegii pentru înființarea de fabrici și manufacturi de faianță. Motivele decorative tradiționale au fost transferate sau combinate în moduri noi. În Offenbach se produceau ulcioare, ulcioare și căni.
Chiar și oamenii obișnuiți puteau cumpăra la acea vreme aceste ustensile pictate cu măiestrie. Acest lucru a făcut posibilă savurarea băuturilor calde, cum ar fi cafeaua, ceaiul sau cacaua, din recipiente asemănătoare porțelanului. A apărut o producție germană independentă de faianță, ale cărei produse reprezintă și astăzi calitatea acestui vechi meșteșug.
Faience se referă la produsele ceramice care aparțin categoriei faianței datorită corpului lor poros - o bază ceramică arsă, neoglazită. Materiile prime pentru producția de faianță sunt argile în suspensie; cuarțul și varul sunt adăugate ca agenți de nivelare și fluxare.
După uscare, se efectuează o primă ardere (ardere în biscuit) la o temperatură cuprinsă între 800° C și 1000° C. După ardere, obiectele sunt acoperite cu o glazură apoasă. Glazura, realizată din cuarț, sodă, potasă, calcit și oxid de plumb, conține oxid de staniu ca opacifiant. Glazura de staniu opacă albă sau colorată, asemănătoare porțelanului, pe un corp de ardere poros de culoare roșie până la galben deschis, este caracteristica faianței. Decorul este pictat pe glazura uscată, nearsă, cu ajutorul culorilor de ardere la cald¹. Aceasta este urmată de o a doua coacere (coacere glost) între 950° C și 1100° C.
Culorile muffle², care oferă o gamă mai bogată de culori, se aplică pe glazura topită și se coc într-o ardere suplimentară (ardere muffle) între 550° C și 750° C.
Fabrica de faianță Offenbach producea o gamă largă de ustensile și obiecte cotidiene. Faianța era produsă în forme și culori simple și elaborate și în diferite dimensiuni.
Marca de fabrică "OFF" de pe faianță avea rolul de a exclude concurența și, în același timp, de a face publicitate produselor proprii ale întreprinderii. În unele cazuri, inițialele pictorului și, începând cu 1816, noua afiliere administrativă Hesse-Darmstadt au fost adăugate la marca fabricii. Johannes Klepper, care a condus fabrica din Kleine Kirchgasse (Schulstraße) împreună cu fratele său Carl Wilhelm în perioada 1775-1783, a avut de suferit din cauza concurenței producătorilor de produse fine din Kelsterbach și Flörsheim, de exemplu. Prin urmare, în 1777 a fost acordată o licență de șase ani pentru aprovizionarea exclusivă a târgurilor și piețelor bisericești din împrejurimi.
_______________________________________________________________
OFF = Fabrica de faianță Offenbach
L = Johann Jacob Lay
HD = Hesse-Darmstadt
Explicație:
¹ Culorile de ardere la cald sunt culori sub glazură care pot rezista la temperaturi ridicate. Se aplică pe faianță și porțelan înainte de arderea glazurii, formează o legătură strânsă cu corpul în timpul arderii și sunt protejate de abraziune și ciobire de către glazură. Ele au fost utilizate în principal până în secolul al XVIII-lea, gama de culori fiind destul de limitată (galben de antimoniu sau ocru, portocaliu de fier, albastru de cobalt, verde de crom sau oxid de cupru și violet sau roșu de mangan).
² Culorile de muflă se mai numesc și culori onglaze sau overglaze. Culorile de muflă se sparg mai ușor; cu toate acestea, ele au fost utilizate încă din secolul al XVIII-lea, deoarece întreaga paletă de culori este disponibilă. Culorile de muflă includ și culorile de smalț. Acesta este un colorant fabricat din sticlă măcinată la care s-au adăugat oxizi metalici pentru colorare.
Cultura vieții și a bucătăriei
Până în secolul al XVII-lea, camerele de zi erau mobilate cu câteva piese individuale: Dulap, pat, masă, scaun, comodă. Stilul de viață din secolul al XVIII-lea, orientat spre Franța, a necesitat noi piese de mobilier: Canapea, fotoliu, comodă. Mobilierul era acum supus unui design standardizat și forma seturi.
Pe lângă noul mobilier de casă, obiectele decorative de uz casnic, vesela, tacâmurile și centrele de masă au devenit o necesitate. Erau necesare mai multe exemplare identice din fiecare model. Repetarea formei și a picturii veseliei a dus la crearea unui serviciu. Producerea mai multor forme și modele identice se potrivea cu metodele de producție ale manufacturilor.
Bucătăria nu era folosită doar pentru gătit, ci era și o cameră de zi obișnuită. Mobilierul era simplu și funcțional. Vesela era depozitată pe rafturi deschise și servea astfel și la decorarea încăperii. Faianța decorată cu proverbe și înțelepciuni populare putea fi cumpărată ieftin sau obținută la târguri.
Diferitele materiale ale vaselor de uz casnic și de bucătărie oferă informații despre utilizarea lor:
- Sticla
- Sticlele și vasele de băut din sticlă cu modele simple erau accesibile unei largi părți a populației
- Ceramică
- Ceramica simplă și necostisitoare era utilizată ca vase de servire și de gătit, pentru depozitare și ca veselă ieftină.
- Gresie
- Gresia dură și impermeabilă era folosită pentru a păstra alimentele și lichidele reci. Nu era potrivită ca vas de gătit.
- Faianță
- Din acest înlocuitor al porțelanului se confecționau vase de cafea și de masă, seturi de ceai, carafe și boluri.
- Faianța
- Gresia, care era mai ușor și mai ieftin de produs, a înlocuit faianța ca veselă.
- Porțelanul
- Porțelanul, care era ușor de curățat și mai rezistent la uzură, era un obiect foarte căutat în gospodăriile din clasa de mijloc la sfârșitul secolului al XVIII-lea.
- Metalul
- Oalele de gătit, ceainicele și ulcioarele din metal erau mai scumpe decât ceramica și, prin urmare, erau utilizate în principal de familiile înstărite.
- Lemnul
- Vasele din lemn au fost cândva utilizate pe scară largă, dar au fost lăsate deoparte de alte materiale și au rămas vesela oamenilor săraci.
Obiceiuri alimentare și de băut
Înainte de secolul al XVIII-lea, dieta principală consta în produse cerealiere, legume și leguminoase, care erau preparate sub formă de terci, terci sau tocănițe. Pâinea, produsele lactate și carnea completau mesele. Se bea apă, lapte bătut și uneori bere sau vin. Băuturile calde erau necunoscute.
Din cauza dezvoltării comerciale a orașelor, a creșterii populației și a recoltelor slabe, alimentele au devenit din ce în ce mai rare în secolul al XVIII-lea, provocând foamete. Pâinea și cartoful, importate din America, au devenit baza alimentației.
Cafeaua, inițial un produs de lux pentru societatea feudală și burgheză, era acum - amestecată cu înlocuitori - o băutură populară ieftină și adesea un substitut rapid pentru mesele calde.
În timp ce populația activă a orașelor se lupta cu foamea, nobilimea și clasele mijlocii superioare se orientau către stilul de viață al curții franceze. S-a dezvoltat o cultură a meselor somptuoase. Mese somptuoase și mai multe feluri de mâncare erau savurate pe îndelete.
Pe măsură ce meniurile au devenit mai rafinate, la fel au devenit și obiceiurile alimentare. În timp ce oamenii de rând continuau să mănânce dintr-un castron obișnuit cu o lingură, cuțitele și furculițele erau folosite și în cercurile curtenești și burgheze înstărite. Noile mâncăruri și băuturi necesitau veselă nouă.
În 1602, a fost înființată în Olanda Compania Comercială a Indiilor Orientale. Aceasta a importat porțelan chinezesc în Europa pe mare. Acesta a devenit un obiect de colecție prețios pentru prinți; au fost create dulapuri magnifice din porțelan în casele domnești.
Ceaiul, cafeaua și ciocolata de băut erau cunoscute în Europa doar de la începutul secolului al XVII-lea, inițial ca medicament, apoi ca obiect de lux și de lux. În Europa nu exista veselă potrivită pentru băuturile calde. Metalul îți ardea buzele, sticla se spărgea, lemnul afecta aroma, iar faianța era greu de curățat. Vasele din porțelan erau ideale pentru savurarea băuturilor calde.
China și Japonia au fost exemplare în dezvoltarea formelor de vase: ulcior, ceașcă, cutie. La mijlocul secolului al XVII-lea, seturile de ceai erau comandate special, iar desenele și modelele din lemn ale modelelor europene erau trimise în Asia.
Deoarece numai oamenii bogați își puteau permite porțelanul scump, în Europa s-au făcut încercări de a imita produsele străine pe bază de lut. Faianța s-a apropiat cel mai mult de porțelan în ceea ce privește aspectul și utilizarea. Delft (Olanda) a devenit centrul producției de faianță.
Meniu 1727 Săraci și bogați
MENIUL UNUI ORFELINAT 1790:
Duminica:
Prânz: Supă groasă de orz de orzoaică
½ liră de făină grosieră bună (făină de secară) și
pâine în nici un caz coaptă din cereale zdrobite
Seara: ½ liră de pâine
1 litru (950 ml) de bere slabă bună
Luni:
La prânz: Supă de făină nealterată făcută din făină clară
Linte sau crupe
½ liră de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
Marți:
La prânz: Un castron de tablă plin cu mazăre fiartă groasă și pură
½ liră de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
Miercurea:
La prânz: Hrișcă de hrișcă bună și suficientă
½ liră de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
Joi:
Prânz: napi sau varză
½ liră de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
Vineri
Prânz: pâine cu făină, care nu trebuie să fie niciodată prea subțire
½ liră de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
Sâmbăta:
Prânz: linte sau crupe de hrișcă
½ kilogram de pâine
Seara: ½ liră de pâine
1 litru de bere slabă
MENIU SUGERAT PENTRU O GOSPODĂRIE DE BURGHEZI BOGAȚI, 1727:
Primul fel:
Supă
Piept de vițel fiert
Picior de oaie fiert cu conopidă
servit în porții mai mici:
Ardei de iepure
budincă de măduvă
anghilă la abur
crap la abur
Pupton de porumbel (un fel de plăcintă picantă)
Friptură de porc
Al doilea fel:
Potârnichi și prepelițe
Homar
Cheesecake cu migdale și cremă de ouă
servit în porții mai mici:
Testicule de oaie
caise coapte în aluat
sturion
limbă de mare prăjită
mazăre verde
porumbei conservați
Schimbarea în timp
În 1700, Offenbach avea 800 de locuitori.
În cursul secolului al XVIII-lea, comunitatea rurală s-a transformat într-un oraș comercial important. Creșterea sa se datorează poziției sale favorabile, politicii economice a lorzilor din Isenburg-Birstein și hărniciei populației active.
Interesați de producția locală, care îi făcea independenți de importurile costisitoare, domnii au încurajat înființarea de noi întreprinderi. Refugiații religioși hughenoți s-au stabilit în Offenbach. Au fost primiți numeroși negustori și comercianți evrei. Comercianții din Frankfurt au înființat primele fabrici în Offenbach.
Din populația inițial țărănească s-a dezvoltat o burghezie. Meșteșugarii și antreprenorii formau o nouă structură a populației. Au fost înființate peste 50 de fabrici. Industria a căpătat o importanță economică supraregională. Concertele, spectacolele de teatru și balurile erau în centrul dezvoltării intelectuale și culturale a orașului Offenbach.
În 1800, Offenbach avea o populație de aproximativ 6.000 de locuitori.
Salarii și prețuri
Până la introducerea monedei mărci germane în 1871, moneda florin, care putea fi schimbată în Frankfurt și Hesse, a fost utilizată ca mijloc de plată în Offenbach.
1 florin = 60 Kreuzer
1 Kreuzer = 4 Heller
Ce se câștiga pe lună?
În manufactura de faianță:
Höchst 1764 Mosbach 1772
| Director, de asemenea contabil | 33 guldeni 20 kreuzer plus profit | . |
| Maistru modelator | 40 guldeni | . |
| Pictor la bucată | 30-35 guldeni | . |
| Pictor | 16-22 guldeni | 14 - 20 guldeni |
| Arcanist (creator de culori) * | 20 guldeni | . |
| Funcționar ** | 20 guldeni | . |
| Turnător | de la 10 la 20 de guldeni | 16 - 24 guldeni |
| Turnători | De la 10 la 18 guldeni | 16 până la 18 guldeni |
| Turnător de capsule | 13 guldeni | 10 guldeni |
| Arzător | 12 guldeni | 12 până la 20 florini |
| Glazier morar | 12 guldeni | 10-14 guldeni |
| Miel de pământ | 12 guldeni | 12 florini |
| Muncitor cu ziua | Între 8 și 10 guldeni | 8 guldeni |
| Ucenic zugrav | 5 guldeni | . |
| Ucenic turnător | 4 guldeni 20 kreuzer | . |
*arcanum (în latină, ucenicie secretă), care cunoștea secretul fabricării faianței, porțelanului, sticlei etc.
** aceștia încercau cu puțin efort pictural să facă faianța mai splendidă, să o "decoreze".
Alte profesii: în Offenbach
| Pastor 17346 guldeni 40 kreuzer plus plata în natură |
| profesor 17523 guldeni 7 kreuzer plus plată în natură |
în Frankfurt
| Bucătar (cu legături de familie) 17341 gulden 20 kreuzer plus plată în natură |
| Menajeră (cu legături de familie) 1734 50-60 kreuzer plus plată în natură |
| Menajeră pentru copii (cu legături de familie) 1735 45 kreuzer plus bacșiș |
Costuri zilnice
1 gulden = 60 kreuzer
1 Kreuzer = 4 Heller
Mâncare de la puțin la mult
în Offenbach 1773 / 1778
| 1 rulou de pâine | 1 kreuzer |
| 2 litri de lapte | 5 kreuzer |
| sare | 6 kreuzer |
| 1 felie de pâine neagră (3 kg) |
12 kreuzer |
| 1 kilogram de unt | 15 kreuzer |
| 125 kg (=1 malț) făină de secară | 5 guldeni 30 kreuzer |
|
125 kg (=1 malț) mazăre, linte, fasole |
6 florini |
în Frankfurt 1734 / 1735 / 1736
| 1 brânză | 5 kreuzer |
| 1 lămâie | 5 kreuzer |
|
1 trestie de zahăr |
5 kreuzer |
| 1 kilogram de carne de porc (1760) | 6 kreuzer |
| 1 felie de pâine cu lapte | 16 kreuzer |
| 1 prăjitură | 30 kreuzer |
| ciocolată | 45 kreuzer |
| 1 pâine cu zahăr | 50 kreuzer |
| 1 litru de vin | 1 florin |
| Oțet | 1 florin 6 kreuzer |
| 1 plăcintă cu pui | 1 florin 20 kreuzer |
| 100 kg (=1 malț) de cereale | 1 florin 45 kreuzer |
| 1 plăcintă cu miel | 2 guldeni |
| 1 kilogram de ceai verde | 2 guldeni |
| 1 prăjitură | 2 guldeni 30 kreuzer |
| 1 kilogram de ceai negru | 2 guldeni 40 kreuzer |
îmbrăcăminte
| 1 nasture | 6 kreuzer |
| 1 pereche de ciorapi de lână pentru copii | 30 kreuzer |
| 1 pereche de pantofi pentru copii | 36 kreuzer |
| 1 eșarfă de mătase | 40 kreuzer |
| 1 pereche de ciorapi de damă din lână | 48 kreuzer |
| 1 pereche de pantofi de damă | 1 florin 12 kreuzer |
| 1 pereche de ciorapi din lână pentru bărbați | 1 florin 20 kreuzer |
| 1 bonetă pentru copii | 1 gulden 30 kreuzer |
| 1 pereche de pantofi bărbătești | 1 guilder 52 kreuzer |
| Țesătură pentru o rochie | 3 guldeni 5 kreuzer |
| 1 fustă cu cerc | 4 guldeni |
| 1 perucă | 4 guldeni 12 kreuzer |
| 1 corselet (corset) | 5 guldeni 10 kreuzer |
Ustensile de bucătărie
| 1 scuipat mic pentru prăjit | 5 kreuzer |
| 1 pahar | 13 kreuzer |
| 1 scuipat mare | 16 kreuzer |
| 1 masă de spălat vase | 20 kreuzer |
| 1 mătură | 20 kreuzer |
| 1 cuțit de bucătărie | 30 kreuzer |
| 1 kilogram de lumânări | 40 kreuzer |
| 1 săpun | 1 florin 30 kreuzer |
| 1 lanț de fântână | 3 florini |
| 1 tigaie de cupru | 3 guldeni 20 kreuzer |
| 1 ceașcă de argint | 13 guldeni 26 kreuzer |
Diverse
| 1 ziar Offenbach | 4 kreuzer |
| 1 caiet mic | 8 kreuzer |
| 1 zi chirie grajd și hrană pentru un cal | 10 kreuzer |
| 1 caiet mare de scris | 12 kreuzer |
| 1 masă pentru servitori | 15 kreuzer |
| 1 păpușă | 22 kreuzer |
| 1 masă pentru lord | 40 kreuzer |
| Chirie hostel pe săptămână | 45 kreuzer |
| 1 carte de imnuri | 1 florin |
| 1 sicriu | 1 gulden 20 kreuzer |
| 1 Biblie | 2 guldeni 20 kreuzer |
| 6 luni taxe școlare | 3 guldeni |
| Înmormântarea unui cetățean bogat | 33 guldeni 30 kreuzer |
Faianță Offenbach 1786
| 1 cană de ciocolată (albă) | 4 kreuzer |
| 1 castron mic | 6 kreuzer |
| 1 bol pentru zahăr | 6 kreuzer |
| 1 ceașcă de ciocolată (pictată fin) | 8 kreuzer |
| 1 castron pentru muștar | 8 kreuzer |
| 1 sfeșnic | 12 kreuzer |
| 1 ulcior pentru lapte | 12 kreuzer |
| 1 oală de încălzit cu oală | 14 kreuzer |
| 1 bazin de frizerie | 16 kreuzer |
| 1 ceainic | 16 kreuzer |
| 1 ustensilă de scris | 18 kreuzer |
| 1 vază de flori | 20 kreuzer |
| 1 ceașcă cu mâner | 24 kreuzer |
| 1 ibric de cafea | 24 kreuzer |
| 1 supieră | 24 kreuzer |
| 1 vas de unt cu nervuri pe o farfurie | 24 kreuzer |
| 1 castron mare | 30 kreuzer |
| 1 vas de ciocolată | 30 kreuzer |
| 1 ceainic | 36 kreuzer |
| 1 ulcior cu chiuvetă | 1 florin |
Faianță și porțelan sfârșitul secolului al XVIII-lea
| Serviciu de cafea pentru 12 persoane, faianță, simplu | 4 florini 56 kreuzer |
| Serviciu de cafea pentru 12 persoane, porțelan, simplu | 10 florini 38 kreuzer |
| Serviciu de cafea pentru 12 persoane, porțelan, simplu, pictat cu flori | 36 guldeni |
| Serviciu de cafea pentru 12 persoane, porțelan, fin, pictat cu flori | 70 guldeni |
| Serviciu de cafea pentru 12 persoane, porțelan, foarte fin, pictat cu figuri | 125 guldeni |
| Serviciu de masă pentru 12 persoane, faianță, pictată cu măiestrie | 136 guldeni 54 kreuzer |
Salariul mediu lunar al unui lucrător în faianță din cadrul fabricii era de 16-17 florini. Pentru a cumpăra un simplu serviciu de cafea la 4 florini și 56 de kreuzer, acesta trebuia să lucreze aproximativ șapte zile. Astăzi, un muncitor din fabrică lucrează aproximativ două ore pentru un serviciu comparabil.
Muncitorul în faianță ar fi trebuit să cheltuiască salariul pe 8 luni și jumătate pentru un serviciu de masă pictat artistic care costa 136 de florini 54 de kreuzeri. Meșteșugarul angajat nu și-ar fi putut permite decât propriul său produs în cea mai simplă versiune.
Relațiile de muncă în manufacturile de faianță
Proprietarul fabricii era proprietarul atelierelor, al uneltelor, al materiilor prime și al produselor finite. El era responsabil de gestionarea afacerii și de vânzarea bunurilor. Muncitorii din fabrică contribuiau cu munca și măiestria lor la procesul de producție.
Cantitățile mari și calitatea constantă a mărfurilor impuneau o diviziune a muncii în cadrul fabricii. Produsul final nu mai era realizat de o singură persoană. Prin specializarea în anumite operațiuni manuale din procesul de producție, lucrătorul manufacturier a devenit din ce în ce mai dependent de antreprenor.
Obiectele care nu puteau fi rotite pe roata olarului erau modelate (figurine) sau asamblate din plăci de lut (ustensile de scris). Decorul în relief era creat prin presarea lutului într-un model decorativ (matriță). Matrițele erau realizate de maeștri modelatori sau bosieri (formatori). Utilizarea modelelor decorative a înlocuit munca manuală de modelare și a accelerat producția de masă.
Prețul unei faianțe se baza pe dimensiunea și decorul acesteia. Oamenii obișnuiți cumpărau produse ieftine, nevopsite sau decorate simplu. Cetățenii bogați își puteau permite faianțe scumpe, pictate în detaliu. Piesele personalizate erau adesea marcate cu inițialele persoanei care le-a comandat.
Unele părți ale procesului de producție erau adesea combinate într-o singură casă.
Parter: mașina de frământat argila este condusă de un cal, un alt cal învârte morile de glazură, muncitorii zilieri încălzesc cuptorul sub supravegherea arzătorului, pictorii și sticlarii stau în camera alăturată.
Etajul mijlociu: strungărie, un muncitor așează o placă cu muluri pe un raft pentru a se usca.
Etajul superior: producția de țigle în rame de lemn, țiglele sunt scoase din forme și uscate la aer pe rafturi.
Piață și comerț
Zăcămintele bogate de argilă din împrejurimi, proximitatea târgului și a centrului comercial din Frankfurt, amplasarea convenabilă pe râul Main, precum și libertățile fiscale și private din Principatul Isenburg-Birstein au fost factori decisivi în decizia lui Philipp Friedrich Lay de a înființa o fabrică de faianță în Offenbach.
Corabia comercială călătorea zilnic între reședința regală Isenburg din Offenbach și orașul imperial liber Frankfurt. Piața de desfacere a faianței Offenbach în "țările vecine" era rapid și ușor de atins.
Vânzările "interne" aveau loc prin intermediul piețelor și al comerțului ambulant. Intermediarii asigurau vânzările în orașele și comunitățile învecinate. Băcanii și vânzătorii ambulanți străbăteau zonele rurale și își ofereau produsele populației agricole a principatului.
Un privilegiu, menit să garanteze drepturi exclusive de producție, proteja producătorul împotriva concurenței din principat. S-a încercat eliminarea concurenței "străine" prin interzicerea importurilor, dar, cu toate acestea, aceasta a dominat piețele încă de la început. Fabricile care puteau lucra mai eficient și vinde mai ieftin și-au extins aria de vânzări dincolo de granițele propriilor regiuni.
- 1661-1806 HanauLandgraviate de Hesse-Kassel
- 1662-1666 Comitatul Heusenstamm din Schönborn
- 1666-1772 Frankfurt, oraș imperial liber
- 1739-(după) 1829 Offenbach Principatul Isenburg-Birstein, din 1816 Marele Ducat de Hesse-Darmstadt
- 1746-1758 HöchstElectoratul de Mainz
- 1752- ?Rückingen Comitatul Isenburg-Büdingen
- 1758-ca.1835 Kelsterbach Landgraviate / Marele Ducat de Hesse-Darmstadt
- 1765-1922 FlörsheimElectoratul de Mainz, din 1802 Ducatul de Nassau, din 1866 Prusia
- 1770-1797 Wiesbaden Principatul de Nassau-Usingen
Termenii "manufactură" și "mercantilism"
Manufactura (din latinescul manu facere = a face cu mâna) este o meserie preindustrială care implică munca manuală. În manufacturile din secolele XVII-XVIII, procesul de producție era caracterizat prin specializare, diviziunea muncii, producția în serie și utilizarea minimă a mașinilor. Administrația și producția au fost separate pentru prima dată.
Manufactura a fost utilizată pentru a raționaliza producția de bunuri care nu puteau fi produse tehnic sau artistic de către artizani. Inițial, au fost produse articole de lux (tapiserii, faianță, porțelan) și, ulterior, bunuri de consum (lumini de ceară, țesături, ace de cusut). Muncitorii din manufacturi nu erau organizați în bresle.
Utilizarea lingvistică din secolul al XVIII-lea nu făcea distincție între manufactură și fabrică. "Fabriques" erau înțelese ca locuri de producție și ateliere. Acestea nu sunt comparabile cu operațiunile mecanizate pe scară largă din era industrială.
Trecerea de la manufactură la industrie a fost fluidă în prima jumătate a secolului al XIX-lea. Sistemul manufacturier se regăsește și astăzi în industria porțelanului și în artizanat.
-------------------------------------
Mercantilismul (franceză mercantile = comercial) se referă la teoria și practica economică din secolele XVII-XVIII în Europa. Punctul de plecare a fost reprezentat de nevoile financiare ale statelor absolutiste (menținerea curții, întreținerea armatei, administrație).
În conformitate cu obiectivul negustorului privat, politica economică a statului urmărea realizarea unei balanțe comerciale active. Puterea și bogăția statului urmau să fie promovate prin restricționarea în mare măsură a importurilor de bunuri (cheltuieli monetare) și prin creșterea exporturilor (venituri monetare). Mijloacele politicii comerciale erau primele la export, interdicțiile la import și tarifele de protecție.
Măsurile mercantiliste vizau creșterea populației, promovarea industriei (manufacturi) și, în agricultură, consolidarea fermelor mici.
Întreprinderile erau susținute în principal de clasa de mijloc. Producătorul se finanța și primea de la suveran privilegii și protecție împotriva concurenților. Mercantilismul a dus la ascensiunea economică a burgheziei.
Producători celebri de faianță
=> Philipp Friedrich Lay, *1684 +1766
activ din 1739 până în 1765
Philipp Friedrich Lay provenea dintr-o familie de fermieri din Wallrabenstein, lângă Idstein, în Taunus.
Din 1706, și-a învățat meseria la fabrica de faianță din Frankfurt. În 30 de ani, a crescut de la muncitor la chiriaș (1732-1736) și director al companiei. În 1736, s-a mutat la fabrica din Hanau ca arzător.
În 1739, producătorul de faianță Philipp Friedrich Lay a cumpărat o fermă în Kirchgasse din Offenbach pentru a înființa o fabrică de faianță. El a finanțat prețul de achiziție de 23 500 de florini cu împrumuturi. În același an, contele suveran Wolfgang Ernst II zu Isenburg-Birstein i-a acordat privilegiul de a produce faianță, ceea ce i-a asigurat favoruri comerciale, precum și libertăți fiscale și private pentru familia și angajații săi.
În cadrul diferitelor teste privind materia primă, "nisipul Büdinger", utilizat și de fabrica din Hanau, s-a dovedit a fi deosebit de potrivit pentru amestecul de glazură.
Fabricantul din Hanau, Hieronymus von Alphen, s-a împotrivit utilizării gropii de nisip Büdingen de către întreprinderea rivală. Cu toate acestea, Lay a primit "permisiunea de a extrage liber nisip în zona Offenbach" din partea suveranului în 1741.
Sub conducerea sa, cu sprijinul soției sale Eva și al fiilor săi Georg Heinrich și Johann Jacob, afacerea a crescut.
Fabrica de faianță din Offenbach a devenit o amenințare din ce în ce mai mare pentru societatea mai veche din Hanau. Offenbach era mai aproape de Frankfurt și își putea vinde produsele mai repede pe piețele și la târgurile din acest oraș comercial. Fabrica din Hanau a fost nevoită să înființeze depozite în Frankfurt.
După mai multe focuri de faianță nereușite - glazura s-a crăpat - costurile de producție au depășit veniturile și Lay nu și-a mai putut plăti datoriile.
Creditorii l-au dat în judecată, manufactura a fost confiscată și producția a încetat.
În 1744, negustorul din Frankfurt Isaac de Bassompierre a achiziționat proprietatea. În calitate de chiriaș, Lay a reluat producția de faianță folosind tehnici noi.
În 1765, Lay, în vârstă de 81 de ani, și fiul său Johann Jacob au fost chemați la Kelsterbach pentru a extinde fabrica de faianță. Lay primea un salariu lunar de 50 de florini ca meșter - Johann Jacob primea 16 florini ca meseriaș.
Philipp Friedrich Lay a fost menționat ultima dată în statele de plată din Kelsterbach la 31 octombrie 1766.
=> Georg Heinrich Lay, *1731 +1802
activ din 1762 până în 1765
S-a născut ca primul copil și fiu al lui Philipp Friedrich Lay și al Evei Lay. A primit cetățenia orașului Frankfurt la vârsta de 20 de ani. Abia 11 ani mai târziu - la 28 aprilie 1762 - tatăl său i-a transferat conducerea manufacturii.
Deși privilegiul de fabricare a fost reconfirmat de prințul Wolfgang Ernst al II-lea, acesta a continuat să conducă manufactura doar timp de trei ani, deoarece concurența creată de înființarea unei manufacturi de faianță la Flörsheim în 1765 a făcut ca societatea Offenbach să nu mai fie profitabilă.
Flörsheim producea și vindea mult mai ieftin, deoarece beneficia de sprijinul financiar al Mănăstirii Carthusiene din Mainz. Georg Heinrich Lay a vândut privilegiul de producție în 1765 și s-a mutat la Frankfurt.
=> Johann Christoph Puschel,
activ între 1765 și 1775
În decembrie 1765, Johann Christoph Puschel din Frankfurt, proprietarul anterior al unei mori de rapiță din Offenbach, a achiziționat privilegiul de fabricare a faianței.
Pentru ca întreprinderea să redevină competitivă, clădirile au trebuit să fie renovate, iar curtea să fie extinsă. Artiști cunoscuți au fost aduși la Offenbach, inclusiv pictorul Louis Victor Gerverot din Franța.
Gerverot era cunoscut și ca olar și arcanist (deținătorul secret al unor tehnici ceramice speciale). El a lucrat în mai multe fabrici germane de faianță, lut și porțelan și le-a îmbunătățit echipamentele tehnice.
Puschel nu era un fabricant de faianță calificat și, prin urmare, nu a fost în măsură să își promoveze profesional întreprinderea și să concureze cu fabrica Flörsheim. Fabrica de faianță Offenbach de pe domeniul Bassompierre a fost nevoită să se închidă.
Issac de Bassompierre deținea fabrica de faianță Offenbach din 1744 și a intrat în dificultăți financiare din cauza speculațiilor nereușite cu metale. După ce își vânduse deja casele din Frankfurt, în 1775 a vândut moșia Offenbach cu fabrica de faianță închisă din Kirchgasse prințului Wolfgang Ernst al II-lea zu Isenburg-Birstein pentru 23 500 de florini.
Primul teatru de comedie al lui Offenbach a fost construit pe acest teren.
=> Johannes Klepper,
activ între 1775 și 1783
Pe lângă manufactura lui Johann Christoph Puschel, a mai existat una înființată de un anume Koch în Kleine Kirchgasse - acum Schulstraße. Nu se mai știe nimic despre această manufactură.
Johannes Klepper a cumpărat această "Kochische porcellan-Fabrique" în 1775 și a condus-o împreună cu fratele său Carl Wilhelm. Klepper a avut, de asemenea, dificultăți din cauza concurenței din Kelsterbach și Flörsheim, deoarece clasele de mijloc în ascensiune preferau marfa mai fină a acestor manufacturi, dar el producea doar bunuri de consum simple.
Prin urmare, la 2 iulie 1777, a solicitat un privilegiu care i-ar fi permis să fie singurul furnizor de faianță pentru mesele de joc și de zaruri de la târgurile și piețele bisericești din împrejurimi. Acest privilegiu i-a fost acordat la 8 august 1777 - deși pentru o perioadă limitată de 6 ani.
În această perioadă, vânzările de faianță Offenbach erau limitate la populația rurală din comunitățile învecinate din sud și la regiunile Vogelsberg din Principatul Isenburg.
=> J. W. Klaumann,
activ din 1783 până după 1789
Johann Wilhelm Klaumann a achiziționat afacerea Klepper în 1783.
Listele de bunuri și prețuri care au supraviețuit de la această manufactură oferă informații despre gama sa extinsă de produse.
În plus față de zonele de vânzare ale predecesorului său Klepper, Klaumann aproviziona și comercianții din Frankfurt.
Robusta faianță engleză și porțelanul fabricat în Germania au înlocuit din ce în ce mai mult funcția inițială a faianței delicate ca înlocuitor al porțelanului. Sfârșitul acestei ramuri comerciale era previzibil.
În Offenbach, fabrica de faianță a trecut în plan secund în fața afacerilor în ascensiune (industria tutunului, a trăsurilor și a textilelor).
=> Domnul Philipp,
activ din 1787 până după 1795
Deși faianța era în declin ca veselă, producătorul Philipp a fondat o altă manufactură de faianță în Offenbach în 1787. Genealogia industrială din Offenbach arată amplasarea întreprinderii în Biergrund.
Producătorul de faianță Philipp este menționat pentru ultima dată în 1795 pe locul șapte într-un "Anuar al tuturor producătorilor de alimente de primă clasă și al meseriilor stabilite aici".
=> F. de Roussier,
activ în jurul anului 1794 până după 1796
Căpitanul Friedrich de Roussier este numit proprietar al fabricii de faianță Offenbach din Kleine Kirchgasse (acum Schulstraße) până în septembrie 1796. De Roussier a reușit să finanțeze achiziționarea fabricii prin contractarea de împrumuturi.
Trupele franceze au ocupat Frankfurt. Neliniștea războiului l-a adus pe de Roussier și în dificultăți economice. Acesta a fost nevoit să închirieze manufactura fostei sale directoare Catharina Heyder.
=> C. Heyder,
activă din 1796 până în jurul anului 1800
Catharina Heyder preluase manufactura de la Friedrich de Roussier în calitate de chiriaș. Următorul anunț a fost publicat în "Samstägige Frankfurter Kaiserliche Reichs-Ober-Post-Amts-Zeitung" pe 26 noiembrie 1796:
"Catharina Heyder, fosta directoare a fabricii de faianță din Offenbach, a preluat aceasta. Ea va avea grijă ca foștii prieteni și patroni să fie promovați în comenzile lor, atât cât se poate, cât mai repede și așa cum se cere".
=>Engelbert Pfülb,
activ din 1800 până în jurul anului 1813
Catharina Heyder s-a căsătorit cu Engelbert Pfülb. Acesta a preluat conducerea afacerii. Manufactura a continuat sub numele de Pfülb.
Documentele din 1802 menționează opt muncitori care lucrau în afacere alături de membrii familiei. Producția de faianță a cunoscut un nou avânt.
Întreprinderea a pus accentul pe designul artistic fin, pe forme și decorațiuni elegante. Pfülbsche Manufaktur a acceptat numeroase comenzi private. Cu toate acestea, se producea, de asemenea, gresie pentru a satisface cererea de veselă robustă de zi cu zi.
Engelbert Pfülb a murit în 1813.
=> Catharina Pfülb,
activă din 1813 până în jurul anului 1829
După moartea soțului său Engelbert Pfülb, Catharina Pfülb, născută Heyder, a continuat să conducă singură fabrica.
În 1817, într-o perioadă de criză economică generală, ea a încercat fără succes să vândă proprietatea la licitație.
Odată cu introducerea libertății comerțului în 1821, comercianții din Offenbach au oferit faianță franceză și engleză fină și ieftină. Producția de veselă din faianță a devenit neprofitabilă. Fabrica a restrâns producția, dar a continuat să formeze ucenici. Manufactura Offenbach a continuat să producă faianță și lut până după 1829.
În 1833, orașul Offenbach a achiziționat proprietatea din Kleine Kirchgasse (acum Schulstraße) pentru 9 000 de florini și a înființat acolo prima casă publică de amanet.
