Реформацията и Тридесетгодишната война
Още през 1542 г. в Офенбах е премахнато папството и вместо него е въведена лутеранската вяра. Около 1590 г. граф Филип II въвежда полицейски и съдебни разпоредби в допълнение към църковния ред. Неговият син и наследник Волфганг Ернст отново превръща реформаторската вяра в задължителна държавна религия, но практикува религиозна толерантност.
Тридесетгодишната война слага край на всички тези процеси. По време на войната жителите на Офенбах страдат от разрушителните последици на войната, глада и чумата. В края на войната населението на Офенбах е унищожено и градът бавно се възстановява от войната.
Едва по време на регентството на граф Йохан Филип от 1685 г. до 1718 г. настъпват мащабни промени. Графът налага строга меркантилна политика, разрешава миграцията и инвестира в образованието. За да засели трайно имигрантите, особено хугенотите и евреите, граф Йохан Филип предоставя на новите си граждани различни привилегии и права. Графът вероятно е бил мотивиран от идеята да използва занаятчийските и търговските си умения, за да даде тласък на Офенбах - малък жилищен град със само около 800 жители. Първоначално селското население е допълнено от буржоазия. Занаятчиите и предприемачите разширили структурата на населението. През XVIII в. са създадени над петдесет манифактури, а търговията придобива икономическо значение извън региона.