Reforma și Războiul de treizeci de ani
Papalitatea a fost abolită în Offenbach încă din 1542, iar în locul ei a fost introdusă credința luterană. În jurul anului 1590, contele Philipp al II-lea a introdus reglementări polițienești și judiciare în plus față de ordinea bisericească. Fiul și succesorul său, Wolfgang Ernst, a făcut din nou din credința reformată religia de stat obligatorie, dar a practicat toleranța religioasă.
Războiul de treizeci de ani a pus capăt tuturor acestor evoluții. În timpul războiului, locuitorii orașului Offenbach au suferit din cauza efectelor distructive ale războiului, a foametei și a ciumei. Până la sfârșitul războiului, populația orașului Offenbach a fost decimată, iar orașul și-a revenit greu după război.
Abia în timpul regenței contelui Johann Philipp, din 1685 până în 1718, au avut loc schimbări profunde. Contele a aplicat o politică strict mercantilistă, a permis migrația și a investit în educație. Pentru ca imigranții, în special hughenoții și evreii, să se stabilească pe termen lung, contele Johann Philipp le-a acordat noilor săi cetățeni diverse privilegii și drepturi. Contele a fost probabil motivat de ideea de a-și folosi abilitățile meșteșugărești și comerciale pentru a stimula Offenbach, un mic oraș rezidențial cu doar aproximativ 800 de locuitori. Populația inițial țărănească a fost completată de o burghezie. Meșteșugarii și antreprenorii au extins structura populației. Peste cincizeci de manufacturi au fost înființate în secolul al XVIII-lea, iar comerțul a dobândit o importanță economică dincolo de regiune.