Симфония от вкусове

Изкуство ли са шедьоврите от кухнята и избата? Изкуство като това на Волфганг Амадеус Моцарт, Томас Ман или Герхард Рихтер? "Не става дума за това да отидеш на изискано ястие, където вкусът е вкусен, а за творчество [...] като това да отидеш на опера или концерт. Това, което операта е за очите и ушите, този вид кухня е за небцето." Това казва режисьорката Мелани Либейт в полето на документалния си филм "Тя, готвачът" за младата световна шампионка по готварство Агнес Караш.

В тази програма съчетаваме музиката и кухнята по един изключително атрактивен начин. Разбира се: има чудесни почитания от класическата музика, като например "Финалът на шампанското" от "Fledermaus" на Йохан Щраус. Или арията "La donna e mobile" на Джузепе Верди, която е похитена от шоколадовите сладкиши и италианската продуктова линия на германска компания за хранителни продукти. Между другото, такива неща съществуват и без рекламен контекст - Леонард Бърнстейн пише своя малък химн "Прелюдия на Пфлаум" за легендарния постхотел Pflaums Pegnitz и неговата кухня със звезди "Мишлен" в Горна Франкония.

Разговаряхме по тази тема с експерти като писателя и гурме критик Юрген Долазе - а също така ви поднасяме първокласен екип. Манолито Марио Франц е изключително гъвкав тенор и е бил член на ансамбъла на Баварската държавна опера. Лидия Мария Бадер, която "Нойе мюзикцайтунг" нарича "една от водещите германски пианистки", живее в Офенбах и наред с другото присъства много активно в китайския концертен живот. А Никлас Бенямин Хофман не само дирижира този концерт, но и композира по време на нашето търсене, за да разберем как звучи шампанското и какъв е вкусът на Росини.

Йохан Щраус
ВИЕНСКИ ВАЛС [ 1866]

Рюичи Сакамото
SEEING SOUND, HEARING JUG (AUS.) [2008/22]

Ерих Волфганг Корнголд
DIE GANSLEBER IM HAUSE DUSCHNITZ [ 1919]

Manuel Rosenthal
CUISSOT DE CHEVREUIL ( ЕЛЕНСКО МЕСО)
от " MUSIQUE DE TABLE" [1941]

Ludger Vollmer
АРОМАТ НА AKKO [2015]

Leonard Bernstein
ПРЕЛЮДИЯ НА ПФЛАУМ/"НЯКЪДЕ
от " WESTSIDE STORY" [1990/1957 ]

Дани Елфман
"ЧАРЛИ И ШОКОЛАДОВАТА ФАБРИКА " [2005]

Джоакино Росини
"LES AMANDES" И "LES NOISETTES
от " QUATRE MENDIANTS" [1857 г. и следващите]

Джузепе Верди
"LA DONNA E MOBILE"
от " RIGOLETTO" [1851]

Niklas B. Hoffmann/Patrik Bishay
МУЛТИСЕНЗОРНА МУЗИКА -
MONDES SONORES ET GOURMANDISES

Johann Strauss
"IM FEUERSTROM DER REBEN" и др.
от " DIE FLEDERMAUS" [1875]

Manolito Mario Franz, тенор
Лидия Мария Бадер, пиано
СИМФОНИЧЕН ОРКЕСТЪР НА КАПИТОЛИЯ
Диригент: Никлас Бенямин Хофман