Simfonie de arome

Sunt capodoperele din bucătărie și pivniță artă? Artă, precum cea a lui Wolfgang Amadeus Mozart, Thomas Mann sau Gerhard Richter? "Nu este vorba despre a ieși la o masă sofisticată unde gustul este delicios, este vorba despre creativitate [...] ca și cum ai merge la operă sau la un concert. Ceea ce opera este pentru ochi și urechi, acest tip de bucătărie este pentru palat." Iată ce spune regizoarea Melanie Liebheit pe marginea filmului său documentar "She Chef" despre tânăra campioană mondială la gătit Agnes Karrasch.

În acest program combinăm muzica și bucătăria într-un mod extrem de atrăgător. Desigur: există omagii minunate din muzica clasică, cum ar fi "Champagne Finale" din "Fledermaus" de Johann Strauss. Sau aria "La donna e mobile" a lui Giuseppe Verdi, care a fost deturnată de linia de produse italiene de cofetărie și ciocolată a unei companii alimentare germane. De altfel, astfel de lucruri există și fără un context publicitar - Leonard Bernstein a scris micul său imn "Pflaum's Prelude" pentru legendarul Pflaums Posthotel Pegnitz și bucătăria sa de stele Michelin din Franconia Superioară.

Am discutat despre acest subiect cu experți precum autorul și criticul gastronomic Jürgen Dollase - și, de asemenea, vă servim o echipă de primă clasă. Manolito Mario Franz este un tenor extrem de versatil și a fost membru al ansamblului de la Opera de Stat Bavareză. Lydia Maria Bader, pe care neue musikzeitung o numește "una dintre cele mai importante pianiste din Germania", locuiește în Offenbach și este foarte prezentă, printre altele, în viața concertistică chineză. Iar Niklas Benjamin Hoffmann nu numai că dirijează acest concert, ci și compune în încercarea noastră de a afla cum sună șampania și ce gust are Rossini.

Johann Strauss
VALS VIENEZ CU BOMBOANE [1866]

Ryuichi Sakamoto
A VEDEA SUNETUL, A AUZI ULCIORUL (AUS.) [2008/22]

Erich Wolfgang Korngold
FICATUL DE GÂSCĂ ÎN CASA LUI DUSCHNITZ [1919]

Manuel Rosenthal
CUISSOT DE CHEVREUIL (VENISON)
din "MUSIQUE DE TABLE" [1941]

Ludger Vollmer
PARFUMUL LUI AKKO [2015]

Leonard Bernstein
PRELUDIUL LUI PFLAUM/'SOMEWHERE'
din 'WESTSIDE STORY' [1990/1957]

Danny Elfman
"CHARLIE ȘI FABRICA DE CIOCOLATĂ" [2005]

Gioacchino Rossini
"LES AMANDES" ȘI "LES NOISETTES
din "QUATRE MENDIANTS " [1857 ff.]

Giuseppe Verdi
"LA DONNA E MOBILE"
din "RIGOLETTO" [1851]

Niklas B. Hoffmann/Patrik Bishay
MUSIQUE MULTISENSORIELLE -
MONDES SONORES ET GOURMANDISES

Johann Strauss
"IM FEUERSTROM DER REBEN" etc.
din "DIE FLEDERMAUS" [1875]

Manolito Mario Franz, tenor
Lydia Maria Bader, pian
ORCHESTRA SIMFONICĂ CAPITOL
Dirijor: Niklas Benjamin Hoffmann