Lezzetlerin senfonisi

Mutfak ve kilerdeki başyapıtlar sanat mıdır? Wolfgang Amadeus Mozart, Thomas Mann ya da Gerhard Richter'inki gibi sanat mı? "Bu, lezzetli bir yemek için dışarı çıkmakla ilgili değil, yaratıcılıkla ilgili [...] tıpkı operaya ya da konsere gitmek gibi. Operanın gözler ve kulaklar için olduğu gibi, bu tür bir mutfak da damaklar içindir." Yönetmen Melanie Liebheit, genç dünya şampiyonu şef Agnes Karrasch'ı konu alan "She Chef" adlı belgesel filminin girişinde böyle diyor.

Bu programda müzik ve mutfağı son derece cazip bir şekilde bir araya getiriyoruz. Elbette: Johann Strauss'un "Fledermaus "undan "Şampanya Finali" gibi klasik müzikten muhteşem saygı duruşları var. Ya da Giuseppe Verdi'nin "La donna e mobile" aryası, bir Alman gıda şirketinin çikolata şekerleme ve İtalyan ürün grubu tarafından ele geçirilmiştir. Leonard Bernstein, "Pflaum's Prelude" adlı küçük ilahisini Yukarı Franconia'daki efsanevi Pflaums Posthotel Pegnitz ve Michelin yıldızlı mutfağı için yazmıştır.

Bu konuyu yazar ve gurme eleştirmeni Jürgen Dollase gibi uzmanlarla konuştuk - ve ayrıca size birinci sınıf bir ekip sunuyoruz. Manolito Mario Franz son derece çok yönlü bir tenor ve Bavyera Devlet Operası topluluğunun bir üyesiydi. Neue Musikzeitung'un "Almanya'nın önde gelen piyanistlerinden biri" olarak nitelendirdiği Lydia Maria Bader, Offenbach'ta yaşıyor ve diğer şeylerin yanı sıra Çin konser hayatında da çok var. Niklas Benjamin Hoffmann ise bu konseri sadece yönetmekle kalmıyor, aynı zamanda şampanyanın nasıl bir ses olduğunu ve Rossini'nin tadının nasıl olduğunu bulma arayışımız üzerine besteler yapıyor.

Johann Strauss
VIENNESE CANDY WALTZ [1866]

Ryuichi Sakamoto
SESİ GÖRMEK, SÜRAHİYİ DUYMAK (AUS.) [2008/22]

Erich Wolfgang Korngold
DUSCHNITZ'İN EVİNDEKİ KAZ CİĞERİ [1919]

Manuel Rosenthal
CUISSOT DE CHEVREUIL (GEYIK ETI)
'MUSIQUE DE TABLE'dan [1941]

Ludger Vollmer
AKKO'NUN KOKUSU [2015]

Leonard Bernstein
PFLAUM'UN PRELÜDÜ/'SOMEWHERE'
'WESTSIDE STORY 'den [1990/1957]

Danny Elfman
'CHARLIE VE ÇİKOLATA FABRİKASI' [2005]

Gioacchino Rossini
'LES AMANDES' VE 'LES NOISETTES'
'QUATRE MENDIANTS ' [1857 ff.] eserinden

Giuseppe Verdi
"LA DONNA E MOBILE"
"RIGOLETTO " dan [1851]

Niklas B. Hoffmann/Patrik Bishay
MUSIQUE MULTISENSORIELLE -
MONDES SONORES ET GOURMANDISES

Johann Strauss
"IM FEUERSTROM DER REBEN" vb.
"DIE FLEDERMAUS " dan [1875]

Manolito Mario Franz, tenor
Lydia Maria Bader, piyano
CAPITOL SENFONİ ORKESTRASI
Orkestra Şefi: Niklas Benjamin Hoffmann