Καλλιέργεια σόγιας στο κέντρο του Nordend: η Σχολή Goethe συμμετέχει σε ερευνητικό πρόγραμμα
12.06.2018 – Μια ολοήμερη τάξη της Σχολής Γκαίτε συμμετέχει σε ένα πανεθνικό ερευνητικό πρόγραμμα και φύτεψε σόγια στο Nordendgarten.
Τα παιδιά της τάξης 2β του Goethe School εργάζονται σκληρά τις τελευταίες εβδομάδες: Οι φράουλες συνεχίζουν να ωριμάζουν, έχουν φυτευτεί πατάτες, ραπανάκια, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα και σταφίδες, οι κολοκύθες για τον διαγωνισμό της Hessischer Rundfunk ευδοκιμούν εκεί και ένα ξεχωριστό χωράφι σόγιας έχει φυτευτεί για τη συμμετοχή σε ένα πανεθνικό πρόγραμμα.
Η έκταση που καλλιεργείται με αυτόν τον τρόπο, το μέχρι πρότινος απαρατήρητο υπερυψωμένο παρτέρι στην πλατεία Goetheplatz στο Nordend, είναι μόλις 50 τετραγωνικά μέτρα, αλλά η Fatima, ο Elias, ο Osman, ο Mert, η Ines, η Elena, ο Joseph και άλλοι 14 συμμαθητές τους το αξιοποιούν. Η πρωτοβουλία για την εκστρατεία φύτευσης προήλθε από το "Besser leben in Offenbach", ένα κοινό πρόγραμμα της διοίκησης της πόλης και της Stadtwerke Offenbach. Ο κήπος του Nordend επανασχεδιάστηκε σε συνεργασία με την ολοήμερη τάξη του σχολείου.
Δώδεκα διαφορετικές διασταυρώσεις σόγιας
Εκτός από τις φράουλες, την ωρίμανση των οποίων τα παιδιά παρακολουθούν συνεχώς, τα φυτά σόγιας τραβούν αυτή τη στιγμή την προσοχή των μικρών κηπουρών. Αναπτύσσονται σε σειρές σε έξι τετραγωνικά μέτρα. Δώδεκα σειρές, με δώδεκα διαφορετικές διασταυρώσεις σόγιας η καθεμία, φυτεύτηκαν από την τάξη μαζί με την υπεύθυνη του προγράμματος Sabine Süßmann και ποτίζονται καθημερινά.
Με το παρτέρι στην καρδιά του Nordend, τα παιδιά συμμετέχουν στο "Πείραμα σόγιας". 1000 κήποι. 2.0", ένα κοινό πρόγραμμα μεταξύ της Taifun-Tofu GmbH και του Πανεπιστημίου του Hohenheim, ιδίως του Κρατικού Κέντρου Αναπαραγωγής Σπόρων. Υποστηρίζεται από το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Παιδείας και Έρευνας. Εκτός από το Nordendgarten, συμμετέχουν πλέον άλλοι 1200 κήποι σε όλη τη Γερμανία.
Στόχος του προγράμματος είναι να διαπιστωθεί ποια φυτά σόγιας είναι κατάλληλα για περιφερειακή καλλιέργεια. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του έργου, η σόγια από τη Γερμανία σημαίνει "βιώσιμη προμήθεια φυτικής πρωτεΐνης, σύντομες διαδρομές μεταφοράς, υποστήριξη της τοπικής γεωργίας και ανιχνεύσιμη και ασφαλή προέλευση".
Συμπληρώνονται τα έντυπα παρατήρησης
Ορισμένοι από τους κηπουρούς του Nordend δεν είναι σίγουροι αν έχουν φάει ποτέ σόγια. Αλλά το να βλέπουν τα φυτά να μεγαλώνουν είναι διασκεδαστικό, λένε.
Οι σπόροι, οι οποίοι είναι απαλλαγμένοι από γενετική χειραγώγηση, παραχωρήθηκαν στο "Besser leben in Offenbach" και στους μαθητές του Γκαίτε μαζί με φύλλα παρατήρησης που αναπτύχθηκαν από το Πανεπιστήμιο του Hohenheim. Για τα παιδιά, αυτό σήμαινε Μετά τη σπορά, να παρατηρούν πότε βγήκαν από το χώμα τουλάχιστον πέντε σπορόφυτα στην πρώτη σειρά, να το καταχωρούν σε έναν πίνακα και αργότερα να βγάζουν από το χώμα όσα από τα περίπου 50 βλαστάρια φασολιών έχουν καλές πιθανότητες να αναπτυχθούν και τα υπόλοιπα. Και ενδιάμεσα, τα παιδιά πρέπει να ποτίζουν ξανά και ξανά σε αυτή την καυτή πηγή - κάθε μέρα, η Sabine Süßmann αναλαμβάνει το Σαββατοκύριακο. Τα σπορόφυτα που σπάρθηκαν στις αρχές Μαΐου έχουν τώρα περίπου το ύψος του γονάτου ενός παιδιού. "Τώρα αρχίζουν να ανθίζουν", λένε οι μαθητές, αναφερόμενοι στα φύλλα παρατήρησης στα οποία μπορούν τώρα να συμπληρώσουν μια νέα στήλη στον πίνακα.
Συγκομιδή μετά τις καλοκαιρινές διακοπές
Μετά τις καλοκαιρινές διακοπές, τα φασόλια θα συγκομιστούν. Ωστόσο, σε αντίθεση με τις πατάτες ή τα μούρα που φυτρώνουν στην Goetheplatz, δεν τρώγονται από τα παιδιά, αλλά στέλνονται στο πανεπιστήμιο. Το πανεπιστήμιο αναλύει την παραγωγή από το Nordend και συγκρίνει τις τιμές με εκείνες των άλλων 1.200 κήπων. Εάν στη συνέχεια καλλιεργηθεί σε μεγάλη κλίμακα στη Γερμανία ένας συγκεκριμένος τύπος σόγιας με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, τα παιδιά του ολοήμερου τμήματος θα έχουν συνεισφέρει τα μέγιστα.