Cultivo de soja en el centro de Nordend: la Escuela Goethe participa en un proyecto de investigación
12.06.2018 – Una clase de todo el día de la Escuela Goethe participa en un proyecto de investigación a escala nacional y ha plantado soja en el Nordendgarten.
Los niños de la clase 2b de la Escuela Goethe han trabajado duro durante las últimas semanas: Las flores de los prados y los arriates aportan vistosos toques de color y atraen a las abejas, las fresas siguen madurando, se han plantado patatas, rábanos, moras, fresas, frambuesas y grosellas, las calabazas para el concurso de la Hessischer Rundfunk prosperan allí y se ha plantado un campo de soja independiente para participar en un proyecto de ámbito nacional.
La superficie cultivada de este modo, el bancal elevado de la plaza Goetheplatz de Nordend, que hasta ahora había pasado desapercibido, mide sólo 50 metros cuadrados, pero Fátima, Elías, Osman, Mert, Inés, Elena, José y sus otros 14 compañeros la están aprovechando muy bien. La iniciativa de la campaña de plantación partió de "Besser leben in Offenbach", un proyecto conjunto de la administración municipal y Stadtwerke Offenbach. El jardín Nordend se rediseñó en colaboración con la clase de todo el día de la escuela.
Doce cruces diferentes de soja
Además de las fresas, cuya maduración vigilan constantemente los niños, las plantas de soja reciben actualmente mucha atención de los jóvenes jardineros. Crecen en hileras de seis metros cuadrados. Doce hileras, cada una con doce cruces de soja diferentes, fueron plantadas por la clase junto con la directora del proyecto, Sabine Süßmann, y se riegan a diario.
Con el arriate en el corazón de Nordend, los niños participan en el "Experimento de la soja. 1000 jardines. 2.0", un proyecto conjunto de Taifun-Tofu GmbH y la Universidad de Hohenheim, en particular el Centro Estatal de Mejora de Semillas. Cuenta con el apoyo del Ministerio Federal de Educación e Investigación. Además del Nordendgarten, en la actualidad participan otros 1.200 jardines de toda Alemania.
El objetivo del proyecto es averiguar qué plantas de soja son adecuadas para el cultivo regional. Según el sitio web del proyecto, la soja procedente de Alemania significa "un suministro sostenible de proteína vegetal, rutas de transporte cortas, apoyo a la agricultura local y un origen rastreable y seguro".
Se rellenan los formularios de observación
Algunos de los jardineros de Nordend no están seguros de haber comido soja alguna vez. Pero ver crecer las plantas es divertido, dicen.
Las semillas, libres de manipulación genética, se proporcionaron a "Besser leben in Offenbach" y a los alumnos del Goethe junto con fichas de observación elaboradas por la Universidad de Hohenheim. Para los niños, esto significaba Tras la siembra, observar cuándo han salido al menos cinco plántulas de la tierra en la primera hilera, anotarlo en una tabla y, más tarde, sacar de la tierra tantas judías germinadas de las 50 que hay como para que las demás tengan buenas posibilidades de crecer. Y entre medias, los niños tienen que regar una y otra vez en este caluroso manantial - todos los días, Sabine Süßmann toma el relevo el fin de semana. Los plantones sembrados a principios de mayo tienen ahora la altura de la rodilla de un niño. "Ahora están empezando a florecer", dicen los alumnos, refiriéndose a las hojas de observación en las que ahora pueden rellenar una nueva columna de la tabla.
Cosecha después de las vacaciones de verano
Después de las vacaciones de verano, se cosechan las judías. Sin embargo, a diferencia de las patatas o las bayas que crecen en Goetheplatz, no las comen los niños, sino que se envían a la universidad. La universidad analiza el rendimiento de Nordend y compara los valores con los de los otros 1.200 huertos. Si a partir de los resultados de la investigación se cultiva a gran escala en Alemania un determinado tipo de soja, los niños de la clase de todo el día habrán aportado su granito de arena.