Culture de soja en plein Nordend : l'école Goethe participe à un projet de recherche
12.06.2018 – Une classe à temps plein de l'école Goethe participe à un projet de recherche à l'échelle nationale et a planté du soja dans le jardin Nordendgarten.
Les enfants de la classe 2b de l'école Goethe ont bien travaillé ces dernières semaines : Les fleurs de prairie et de parterre apportent des touches de couleur et attirent les abeilles, les fraises arrivent à maturité, les pommes de terre, les radis, les mûres, les fraises, les framboises et les groseilles ont été plantés, les citrouilles pour le pari de la radio de Hesse y poussent et un champ de soja a été créé pour participer à un projet national.
Pourtant, la surface ainsi cultivée, le parterre surélevé jusqu'alors ignoré sur la Goetheplatz dans le quartier de Nordend, ne mesure qu'une cinquantaine de mètres carrés, mais Fatima, Elias, Osman, Mert, Ines, Elena, Joseph et leurs 14 autres camarades de classe en font bon usage. L'initiative de cette action de plantation a été prise par "Besser leben in Offenbach", un projet commun de la municipalité et des services municipaux d'Offenbach. En coopération avec la classe à temps plein de l'école, le jardin Nordend a été réaménagé.
Douze croisements différents de soja
Outre les fraises, dont les enfants surveillent constamment le degré de maturité, les jeunes jardiniers accordent actuellement une attention particulière aux plants de soja. Elles poussent en ligne sur six mètres carrés. Douze rangées de douze croisements de soja différents ont été plantées par la classe en collaboration avec la responsable du projet, Sabine Süßmann, et sont arrosées quotidiennement.
Avec ce parterre au cœur du Nordend, les enfants participent à "Soja Experiment. 1000 jardins. 2.0", un projet commun de Taifun-Tofu GmbH et de l'université de Hohenheim, en particulier de la station de sélection des semences du Land. Il est soutenu par le ministère fédéral de l'Éducation et de la Recherche. Outre le Nordendgarten, 1200 autres jardins participent désormais au projet dans toute l'Allemagne.
Le projet doit permettre de découvrir quelles plantes de soja conviennent à la culture régionale. Car le soja d'Allemagne, comme on peut le lire sur le site Internet du projet, signifie "un approvisionnement durable en protéines végétales, des trajets de transport courts, un soutien à l'agriculture locale ainsi qu'une origine traçable et garantie".
Des fiches d'observation sont remplies
Certains des jardiniers du Nordend ne savent pas vraiment s'ils ont déjà mangé du soja. Mais regarder les plantes pousser, c'est amusant, disent-ils.
Les semences exemptes de manipulations génétiques ont été mises à la disposition de "Besser leben in Offenbach" et des élèves de Goethe avec des fiches d'observation développées par l'université de Hohenheim. Pour les enfants, cela signifiait : Après le semis, observer quand, dans la première rangée, au moins cinq germes sont sortis de terre, les inscrire dans un tableau et, plus tard, retirer du sol autant de haricots germés sur la cinquantaine au total que nécessaire pour que les autres aient une bonne chance de pousser. Et entre-temps, les enfants doivent sans cesse arroser en ce printemps caniculaire - tous les jours, le week-end Sabine Süßmann prend le relais. Entre-temps, les jeunes pousses semées début mai ont atteint la hauteur d'un genou d'enfant. "Elles commencent maintenant à fleurir", racontent les élèves en se référant aux feuilles d'observation sur lesquelles une nouvelle colonne du tableau peut désormais être remplie.
Récolte après les vacances d'été
Après les vacances d'été, la récolte des haricots est prévue. Mais contrairement aux pommes de terre ou aux baies qui poussent sur la Goetheplatz, ils ne sont pas mangés par les enfants, mais envoyés à l'université. Celle-ci évalue le rendement du Nordend et compare les valeurs avec celles des 1200 autres jardins. Si, sur la base des résultats de la recherche, une certaine variété de soja est cultivée à grande échelle et devient indigène en Allemagne, les enfants de la classe à plein temps auront apporté leur contribution.