Wirtshaus "Zur Käsmühle" - cea mai frumoasă grădină de bere din Offenbach

În zilele de vară, nu există un loc mai confortabil unde să te oprești la sfârșitul unei plimbări cu bicicleta, a unei plimbări sau a unei zile de muncă. Aici, bancherul de la masa alăturată își dezleagă cravata și comandă un rând de Paulaner la metru - zece pahare diferite de bere de 0,1 litri pe care să le încerce, un adolescent în cizme de drumeție își examinează pielea arsă de soare dincolo de bretelele de spaghete și servește cu lingurița o înghețată, iar metisul Labrador așteaptă conștiincios sub masă până când stăpânul său își termină schnitzel-ul Hessen.

Grădina berii de la Käsmühle este înconjurată de verdeață, câmpuri, pomi fructiferi, păduri și râul Bieber. Seara trebuie să ții la distanță niște dăunători sugători de sânge. Dar, în schimb, luați masa în mijlocul naturii, "gătit simplu și bun", regional, abundent și cu un twist.

Meniul de sezon din perioada sparanghelului este destul de bine aprovizionat, cu puțin sub o duzină de clasice (sparanghel cu șuncă, șnițel, pește), în timp ce "tarte flambée de sparanghel" și "platoul de sparanghel", care oferă o selecție din toate, sunt pline de imaginație.

Käsmühle servește în principal carne în toate varietățile sale: schnitzel, friptură, organe comestibile și bratwurst. Cu toate acestea, puțin peste o duzină de feluri de mâncare sunt vegetariene. Inteligent: o căpățână mică de salată servește drept indicator pentru mâncărurile fără carne din secțiunile "Din oala cu supă", "Clătite de tavernă", "Proaspăt din grădină", "Brânză de mână" și "Din bucătăria tavernei". Mâncărurile de la secțiunea "Festin festiv" și "Meniul Schnitzel" sunt rezervate mâncătorilor de carne. Comandăm o "Salată țărănească cu brânză de oaie de la oile fermei Vogelsberg" și "Handkäs' mal anders", una dintre cele nouă variante inteligente ale mâncării tradiționale din Hessa. Felul principal este o specialitate a casei: "Wirtshausfladen" cu șuncă de Parma, roșii cherry și pesto de busuioc proaspăt, precum și un "Taunus schnitzel" din meniul schnitzel: schnitzel de porc la grătar cu ceapă, ierburi de pajiște, roșii și brânză de oaie gratinată.

Stingătoarele de sete, două pahare mari de Ebbelwoi spumant, sosesc repede, la fel ca și cele de Handkäs. Marinada de ceapă cu bucăți de nucă se potrivește perfect cu Handkäs' cremos și blând. Păcat că al doilea antreu, salata țărănească, întârzie să sosească și este servit alături de "Wirtshausfladen". Mic accident de bucătărie, asta se întâmplă. Ospătărița amabilă și foarte rapidă își cere scuze cu un zâmbet dezarmant. Cu atât de mulți oaspeți, nu întotdeauna totul funcționează perfect.

O placă mare de lemn ajunge la masa noastră. Plăcinta crocantă de drojdie cu parma, pesto și mozzarella se mănâncă cel mai bine cu degetele și are gust de mai mult. Dar trebuie mâncată și salata colorată a femeilor de la piață, cu materii prime bune și brânză de oaie fină și blândă, dar cu un dressing de zmeură-balsamic cam plat. Păcat: schnitzel-ul Taunus, altfel foarte bun, a fost lipsit de ierburile de pajiște, iar salata laterală a venit cu o vinegretă foarte bogată și dulce. Dar într-o seară blândă de vară, în această atmosferă, asta este de importanță secundară.

Pentru cei care preferă ceva de digerat în loc de desert la final: Käsmühle servește rachiuri de fructe foarte fine de la distilatorul franconian Hans Adrian din Großheubach. De altfel, Käsmühle nu are o zi liberă. De la ora 11.00 se servesc prăjituri de casă și mâncăruri copioase de cârciumă, fără agitație, care îi vor satisface chiar și pe cei mai înfometați dintre clienți. Chiar și la sfârșit de săptămână și în zilele de sărbătoare, există întotdeauna un loc pentru a sta afară, sub bolta de soare de pe terasă și în grădina mare de bere cu grătar de piatră. În interior, salonul morii mobilat rustic, salonul vizitiului și salonul de vânătoare oferă spațiu pentru petrecerea a până la 150 de invitați. Cel mai bun mod de a încheia o gustare sau o sărbătoare de familie este să faceți o plimbare prin rezervația naturală idilică din jurul Käsmühle, unde seara veți întâlni adesea căprioare și mistreți pe poteci.

Verificarea prețurilor mici:
Aperitive (inclusiv supe) de la 3,60 € la 8,30 €
Meniu de salate de la 3,30 EUR la 12,40 EUR
Feluri principale de la 8,30 EUR la 19,50 EUR
Deserturi de la 1 € per lingură de înghețată la 4,60 € pentru o tarte flambată gourmet dulce cu cremă de vanilie, inele de măr, migdale, scorțișoară și înghețată de nucă.