Пивоварня "Zur Käsmühle" - найкрасивіший пивний сад Оффенбаха

У літні дні навряд чи можна знайти більш затишне місце, де можна зупинитися після велопрогулянки, прогулянки або робочого дня. Тут банкір за сусіднім столиком розв'язує краватку і замовляє по лічильнику "Пауланер" - десять різних 0,1-літрових келихів пива на пробу, підліток у туристичних черевиках розглядає свою засмаглу шкіру за ремінцями для спагетті і накладає ложкою морозиво, а лабрадор слухняно чекає під столом, поки його господар доїсть гессенський шніцель.

Пивний сад Käsmühle оточений зеленню, полями, фруктовими деревами, лісами та річкою Бібер. Увечері доводиться тримати на відстані кількох кровосисних шкідників. Але натомість ви обідаєте посеред природи, "доброю простою кухнею", регіональною, рясною і з родзинкою.

Сезонне меню в сезон спаржі досить добре укомплектоване: трохи менше десятка класичних страв (спаржа з шинкою, шніцелем, рибою), в той час як "спаржевий пиріг з полум'ям" і "спаржеве блюдо", яке пропонує вибір всього, що завгодно, вражають уявою.

У Käsmühle переважно подають м'ясо у всіх його різновидах: шніцель, стейк, субпродукти та братвурст. Проте трохи більше десятка страв є вегетаріанськими. Розумно: невеликий качан салату слугує маркером для пісних страв у розділах "З каструлі", "Шинкарські млинці", "Свіже з городу", "Сирний гарнір" і "З шинкарської кухні". Для м'ясоїдів зарезервовані страви з розділів "Святкове застілля" та "Шніцель-меню". Ми замовляємо "Селянський салат з овечим сиром від овець з ферми Фогельсберг" та "Ручний андерс" - одну з дев'яти вишуканих варіацій на тему традиційної гессенської страви. Основна страва - фірмова: "Wirtshausfladen" з пармською шинкою, помідорами чері та песто зі свіжого базиліка, а також "Taunus schnitzel" з шніцельного меню: свинячий шніцель на грилі з цибулею, луговими травами, помідорами та овечим сиром під соусом au gratin.

Втамування спраги, два великі келихи ігристого Ebbelwoi, приносять швидко, так само, як і хендкес. Цибулевий маринад зі шматочками волоських горіхів ідеально поєднується з вершковим, м'яким хендкесом. Шкода, що друга закуска, салат "Селянський", готується довго і подається разом з "Wirtshausfladen". Невеликий кухонний казус, ось що трапляється. Привітна, дуже швидка офіціантка вибачається з обеззброюючою посмішкою. З такою великою кількістю гостей не все завжди працює бездоганно.

До нашого столу приносять велику дерев'яну дошку. Хрусткий дріжджовий коржик з пармою, песто і моцарелою найкраще їсти пальцями, і на смак він ще смачніший. Але колоритний жіночий салат з хороших сирих інгредієнтів і тонкого, м'якого овечого сиру, але з дещо пласкою малиново-бальзамічною заправкою, теж треба їсти. А шкода: в іншому дуже хорошому шніцелі "Таунус" не вистачало лугових трав, а гарнір до салату був дуже насиченим, солодким вінегретом. Але м'якого літнього вечора в такій атмосфері це має другорядне значення.

Для тих, хто віддає перевагу тому, щоб замість десерту в кінці було що перетравити: У Käsmühle подають дуже вишукані фруктові бренді від франконського винороба Ганса Адріана з Гроссхойбаха. До речі, у Käsmühle немає вихідних. З 11 години ранку тут подають домашню випічку та ситні пабні страви без зайвої метушні, які задовольнять навіть найголодніших відвідувачів. Навіть у вихідні та святкові дні завжди є місце, щоб посидіти на свіжому повітрі під навісом на терасі та у великому пивному саду з кам'яним барбекю. Усередині млиновий зал, візницький зал та мисливський зал, обставлені в сільському стилі, пропонують місце для святкування до 150 гостей. Найкращий спосіб завершити перекус або сімейне свято - прогулянка ідилічним природним заповідником навколо Кейсмуле, де ввечері на стежках часто можна зустріти оленів і диких кабанів.

Невелика перевірка цін:
Закуски (в т.ч. супи) від €3.60 до €8.30
Салатне меню від €3.30 до €12.40
Основні страви від €8.30 до €19.50
Десерти від €1 за кульку морозива до €4,60 за солодкий десерт для гурманів тарт-фламбе з ванільним кремом, яблучними кільцями, мигдалем, корицею та волоським горіхом.