Плътско удоволствие

Независимо дали става въпрос за филе, рибай, фланка, Т-образен кокал или портокал - месото в менюто на единствената пържола в Офенбах е от световна класа. Австралийският "Grain Fed" Black Angus, естественото първокласно говеждо от Небраска или най-доброто ирландско филе от придворния месар на кралицата попадат в чинията. Поръчваме любимото на любителите на пържоли - "Grain Fed" с малко мазнина по ръба. Можете да я отрежете или да я изядете - точно както ви харесва.

Поднесена с чеснов хляб, боб с бекон, царевица на кочан, яке картофи au gratin със заквасена сметана, трюфелово масло или лютеница от домати и фурми? Коя от многобройните гарнитури, сосове, дипове и лютеници за австралийската зърнена храна да изберем? Любезната сервитьорка помага: "Какво ще кажете за нашия домашен чипс или картофени клинове?" Избираме чипса и домашния доматен кетчуп. Опитваме и вегетарианския бургер, просто в случай че някой каубой с желание за месо се отклони на Вилхелмшплац.

Fleischeslust има две лица: ако си направите резервация на една от дългите тъмнокафяви дървени маси отвън, можете почти да се насладите на провансалската атмосфера. Вътре стилно осветената обстановка от дърво, кожа и стъкло и добре зареденият бар напомнят за центъра на Чикаго. "В кухнята няма нищо, което да е от буркан или консерва", се казва в менюто. Затова храната понякога отнема повече време. "Ако има голям наплив от гости, може да има чакане, така че малко "съжалявам" предварително", гласи предупреждението в менюто. Но един каубой не пада от коня си толкова бързо. Задоволяваме първия си глад с "Тартар дует от Yellow Fin и Black Angus за самостоятелно овкусяване, поднесен с крем от авокадо и пъдпъдъче яйце" и "Салата от пилешко месо на скара с плодово чатни и пресен ананас от скарата с лава камъни". Нямаме търпение да видим дали лиризмът на менюто ще оправдае красноречивото си обещание.

Във всеки случай Fleischeslust не се слави с бонсай порции à la "nouvelle cuisine". Ето защо любезната сервитьорка благоразумно пита дали пилешката салата не трябва да се сервира като половин порция. Благодарни сме за бакшиша, когато на масата се появява свежата от пазара салата и се възхищаваме на грижливо приготвените предястия. Ароматният, ядков таратор не е смлян, а нарязан на ситни кубчета и украсен с червен лук, морска сол, счукан черен пипер и сладък червен пипер - това наистина е нещо. Пилешките гърди са хрупкави отвън и чудесно крехки отвътре, перфектно допълнени от чатни от манго и добра багета.

На съседната маса един гост се оплаква от препечената си пържола. Сервитьорката умело обяснява, че бургерите и пържолите се приготвят "medium", освен ако не е поискано друго. Ако искате да е сочно средна, трябва да поръчате "medium rare". Въпреки това в кухнята с удоволствие изпичат нова пържола. Гостът маха с ръка. Персоналът реагира уверено и винаги дружелюбно, дори в критични ситуации: например към пържолата ни от зърнени храни ни сервираха грешна гарнитура - вместо дискусия ни казват "съжаляваме", бързо ни доставят правилната чиния, а по-късно и напитка по избор.

Нашият rump steak е перфектен, с леко кървавочервен център, крехък като масло и с първокласно качество, а домашно приготвените пържени картофи са пристрастяващи. На пикантния вегетариански бургер, приготвен със зеленчукови рости и хрупкав пармезан, е трудно да се устои и е добро предложение за барбекю партито у дома. Въпреки че сме напълно сити и доволни, поръчваме десерт. Вместо специалитета на къщата, топлите шоколадови сладкиши, избираме "трилогия от кафе на зърна" - но с две лъжици, моля! Кремообразният, лек крем брюле от еспресо, пухкавият мус от бяло кафе и полузамразеното парфе от мока си заслужават греха. Добре, че оставихме конете в конюшнята и се прибрахме пеша.

Проверка на цените:
Предястия и супи от 6,50 до 15,50 евро, салати и вегетариански ястия от 10,50 до 15,90 евро, бургери от 11,90 до 19,90 евро, месни деликатеси (пържоли и филета) от 16,50 до 59 евро (800 гр. пържола Портърхаус), десерти от 6,50 до 12,50 евро.

Онлайн формуляр за резервации + потвърждение по имейл

Съвет: Fleischeslust продава всички видове месо от менюто и в суров вид, за да си ги изпечете сами, нарязани по размер и опаковани във вакуум според нуждите. Най-добре е да поръчате по телефона. Продажба от 500 грама, продажна цена в ресторанта минус 30 %.

Неделя е ден на семейството с отстъпка за деца