plutnička želja

Bilo da je riječ o fileu, ribeye, flanku, T-boneu ili porterhouseu – meso koje se nađe na jelovniku jedinog steakhousea Offenbach's svjetske je klase. Australijski Black Angus hranjen žitaricama, prirodna govedina vrhunske kvalitete iz Nebraske ili najfiniji irski goveđi file od kraljičine mesara – sve to završi na vašem tanjuru. Naručujemo omiljeni odrezak ljubitelja odreska, "grain-fed" odrezak s malo masnoće po rubu. Možete je odrezati ili pojesti – kako god želite.

Što kažete na kruh s češnjakom, grah s kobasicom, kukuruz šećerac, pečenu krumpiricu gratiniranu s kiselom vrhnjem, maslac s tartufima ili chutney od rajčice i datulja? Koji od brojnih priloga, umaka, dipova i chutneyja odabrati kao pratnju australskoj govedini hranjenoj žitaricama? Ljubazna konobarica nam pomaže: "Što kažete na naše domaće pomfrit ili krumpirove kriške?" Odlučujemo se za pomfrit i domaći kečap od rajčice. U slučaju da bi se kakav kauboj s nepremostivom željom za mesom zalutao na Wilhelmsplatz, isprobavamo i vegetarijanski burger.

Fleischeslust ima dva lica: ako rezervirate stol na otvorenom za jednim od dugih, tamno smeđih drvenih stolova, gotovo ćete osjetiti provansalsku atmosferu. Unutra, elegantno osvijetljena atmosfera drva, kože i stakla te dobro opskrbljen bar podsjećaju na centar Chicaga. "Ništa u kuhinji ne dolazi iz staklenke ili konzerve", kaže jelovnik. Stoga ponekad hrana potraje malo duže. "Tijekom užurbanih razdoblja može doći do čekanja, stoga se unaprijed ispričavamo", stoji u upozorenju na jelovniku. Ali kaubojima se ne događa da tako lako padnu s konja. Prvu glad zadovoljavamo "duetom tartara žutoperajne tune i Black Angusa da sami začinite, posluženim s kremom od avokada i prepeličinim jajetom" te "salatom od piletine s roštilja s voćnim chutneyjem i svježim ananasom s roštilja od lave". Zanima nas hoće li poezija jelovnika opravdati svoja rječita obećanja.

U svakom slučaju, Fleischeslust nije poznat po svojim bonsai porcijama à la "nouvelle cuisine". Zato nas ljubazna konobarica pažljivo pita bismo li radije da salata od piletine bude poslužena kao pola porcije. Zahvalni smo na prijedlogu kada se svježa salata s tržnice postavi na stol i divimo se s ljubavlju pripremljenim predjelima. Aromatični tartar s orašastim okusom nije mljeven, već sitno narezan i ukrašen crvenim lukom, morskom soli, zdrobljenim paprom i finom paprikom – to je klasa. Pileća prsa su hrskava izvana i divno sočna iznutra, savršeno nadopunjena chutneyjem od manga i dobrim bagetom.

Za susjednim stolom gost se žali da je njegov odrezak previše pečen. Konobarica stručno objašnjava da se pljeskavice i odresci pripremaju "medium", osim ako se ne zatraži drugačije. Ako ga želite sočnog i pečeno na srednje, morate naručiti "medium rare". Međutim, kuhinja rado peče novi odrezak. Gost to odustaje. Osoblje reagira samouvjereno i uvijek ostaje ljubazno, čak i u kritičnim situacijama: na primjer, posluženi su nam pogrešni прилоzi uz naše jelo "Grain Fed" – umjesto svađe, uslijedilo je "oprostite", brza dostava pravog tanjura i kasnije piće po našem izboru.

Naš odrezak od goveđeg batka je savršen, blago ružičast u sredini, mekan kao maslac i vrhunske kvalitete, a domaći pomfrit je ovisnički. Sastavni vegetarijanski burger od povrćnog röstija i hrskavog parmezana gotovo je nemoguće pojesti do kraja i sjajna je inspiracija za roštilj kod kuće. Iako smo siti i potpuno zadovoljni, naručujemo desert. Umjesto kućne specijalnosti, toplih čokoladnih kolačića, odlučujemo se za "trilogiju zrna kave" – ali s dvije žlice, molimo! Kremasta, lagana espresso crème brûlée, lagan i prozračan mousse od bijele kave i poluzaleđeni mocha parfait vrijedni su grijeha. Dobro je da smo ostavili konje u štali i pješačimo kući.

Provjera cijena:
Predjela i juhe od 6,50 do 15,50 €, salate i vegetarijanska jela od 10,50 do 15,90 €, burgeri od 11,90 do 19,90 €, mesna jela (odrezci i filei) od 16,50 do 59 € (800 g porterhouse odreska), deserti od 6,50 do 12,50 €.

Online obrazac za rezervacije + potvrda e-poštom

Savjet: Fleischeslust također prodaje sve vrste mesa s jelovnika sirovog, da ga sami ispečete, narezanog po narudžbi i vakuumirano zapakiranog. Najbolje je naručiti telefonom. Prodaja je od 500 grama, po maloprodajnoj cijeni restorana umanjenoj za 30 posto.

Nedjelje su obiteljski dani s popustima za djecu.