Cielesna przyjemność

Czy to filet, ribeye, flank, T-bone czy porterhouse - mięso w menu jedynego steakhouse'u w Offenbach jest światowej klasy. Australijski "Grain Fed" Black Angus, Natural Prime Beef z Nebraski lub najlepszy irlandzki filet wołowy od nadwornego rzeźnika królowej trafiają na talerz. Zamawiamy ulubiony stek miłośników, "karmiony ziarnem" z odrobiną tłuszczu na krawędzi. Możesz go odciąć lub zjeść - tak jak lubisz.

Podawany z pieczywem czosnkowym, fasolką szparagową, kukurydzą w kolbie, zapiekanką ziemniaczaną z kwaśną śmietaną, masłem truflowym lub sosem pomidorowo-daktylowym? Który z wielu dodatków, sosów, dipów i chutneyów do australijskiego zboża powinniśmy wybrać? Przyjazna kelnerka odpowiada: "Co powiesz na nasze domowe frytki lub kliny ziemniaczane?". Wybieramy frytki i domowy ketchup pomidorowy. Próbujemy również wegetariańskiego burgera, na wypadek gdyby kowboj z apetytem na mięso zabłądził na Wilhelmsplatz.

Fleischeslust ma dwa oblicza: jeśli dokonasz rezerwacji przy jednym z długich ciemnobrązowych drewnianych stolików na zewnątrz, możesz niemal delektować się prowansalską atmosferą. Wewnątrz, stylowo oświetlona atmosfera z drewna, skóry i szkła oraz dobrze zaopatrzony bar przypominają centrum Chicago. "W kuchni nic nie pochodzi ze słoika czy puszki" - czytamy w menu. Dlatego też jedzenie czasami zajmuje więcej czasu. "W przypadku dużego napływu gości może wystąpić konieczność oczekiwania, więc z góry przepraszamy" - czytamy w ostrzeżeniu w menu. Ale kowboj nie spada z konia tak szybko. Pierwszy głód zaspokajamy "tatarskim duetem Yellow Fin i Black Angus do samodzielnego doprawienia, podawanym z kremem z awokado i jajkiem przepiórczym" oraz "sałatką z grillowanego kurczaka z owocowym chutneyem i świeżym ananasem z kamiennego grilla lawowego". Nie możemy się doczekać, aby zobaczyć, czy liryzm menu spełni swoją wymowną obietnicę.

W każdym razie Fleischeslust nie słynie z porcji bonsai à la "nouvelle cuisine". Dlatego sympatyczna kelnerka rozważnie pyta, czy sałatka z kurczakiem powinna być podana jako połowa porcji. Jesteśmy wdzięczni za napiwek, gdy na stole pojawia się świeża sałatka i zachwycamy się starannie przygotowanymi przystawkami. Aromatyczny, orzechowy tatar nie jest mielony, ale pokrojony w drobną kostkę i udekorowany czerwoną cebulą, solą morską, kruszonym pieprzem i słodką papryką - to naprawdę coś. Pierś z kurczaka jest chrupiąca na zewnątrz i cudownie delikatna w środku, doskonale uzupełniona chutneyem z mango i dobrą bagietką.

Przy sąsiednim stoliku gość narzeka na rozgotowany stek. Kelnerka fachowo wyjaśnia, że burgery i steki są przyrządzane "średnio", chyba że zażądano inaczej. Jeśli chcesz, aby był soczyście średni, musisz zamówić "medium rare". Jednak kuchnia chętnie zgrilluje nowy stek. Gość macha na to ręką. Personel reaguje pewnie i zawsze w przyjazny sposób, nawet w krytycznych sytuacjach: na przykład podano nam niewłaściwe przystawki do naszego steku karmionego zbożem - zamiast dyskusji powiedziano nam "przepraszam", szybko dostarczono właściwy talerz, a później napój do wyboru.

Nasz rumsztyk jest idealny, z jasnoczerwonym środkiem, delikatny jak masło i pierwszorzędnej jakości, a domowe frytki są uzależniające. Pikantnemu wegetariańskiemu burgerowi z warzywnymi rösti i chrupiącym parmezanem trudno się oprzeć i jest to dobra propozycja na domowe przyjęcie przy grillu. Chociaż jesteśmy całkowicie najedzeni i zadowoleni, zamawiamy deser. Zamiast specjalności domu, ciepłych ciastek czekoladowych, decydujemy się na "trylogię ziaren kawy" - ale z dwiema łyżeczkami! Kremowy, lekki créme brulée z espresso, puszysty mus z białej kawy i półmrożone mokka parfait są warte grzechu. Dobrze, że zostawiliśmy konie w stajni i wróciliśmy do domu na piechotę.

Sprawdź ceny:
Przystawki i zupy od €6,50 do €15,50, sałatki i dania wegetariańskie od €10,50 do €15,90, burgery od €11,90 do €19,90, mięsne przysmaki (steki i filety) od €16,50 do €59 (800 gr stek porterhouse), desery od €6,50 do €12,50.

Formularz rezerwacji online + potwierdzenie e-mailem

Wskazówka: Fleischeslust sprzedaje również wszystkie rodzaje mięsa z menu na surowo do samodzielnego grillowania, krojone na zamówienie i pakowane próżniowo. Najlepiej zamawiać telefonicznie. Sprzedaż od 500 gramów, cena sprzedaży w restauracji minus 30 procent.

Niedziela to dzień rodzinny ze zniżką dla dzieci