Plăcere carnală

Fie că este vorba de file, ribeye, flank, T-bone sau porterhouse - carnea din meniul de la singurul steakhouse din Offenbach este de clasă mondială. În farfurie se găsește Black Angus australian "Grain Fed", Natural Prime Beef din Nebraska sau cel mai bun file de vită irlandez de la măcelarul curții reginei. Noi comandăm friptura preferată a iubitorilor de friptură, o "grain fed" cu puțină grăsime pe margine. Puteți să o tăiați sau să o mâncați - așa cum vă place.

Servită cu pâine cu usturoi, fasole cu bacon, porumb pe știulete, cartofi gratinați cu smântână, unt de trufe sau chutney de roșii și curmale? Care dintre numeroasele garnituri, sosuri, sosuri și chutney-uri pentru mâncarea australiană hrănită cu cereale ar trebui să alegem? Chelnerița prietenoasă ne ajută: "Ce ziceți de chipsurile noastre de casă sau de cartofi wedges?" Alegem chipsurile și ketchupul de roșii de casă. Încercăm și burgerul vegetarian, în cazul în care un cowboy cu poftă de carne se rătăcește prin Wilhelmsplatz.

Fleischeslust are două fețe: dacă faceți o rezervare la una dintre mesele lungi din lemn maro închis de afară, aproape că puteți savura atmosfera provensală. În interior, ambianța luminată elegant din lemn, piele și sticlă și barul bine aprovizionat amintesc de centrul orașului Chicago. "Nimic nu iese dintr-un borcan sau o conservă în bucătărie", spune meniul. Așa că mâncarea durează uneori mai mult. "Dacă există o grabă mare de oaspeți, este posibil să existe o așteptare, așa că un mic "îmi pare rău" în avans", se arată în avertismentul de pe meniu. Dar un cowboy nu cade de pe cal atât de repede. Ne satisfacem prima foame cu un "Tartare duet de Yellow Fin și Black Angus pentru auto-sezonare, servit cu cremă de avocado și ou de prepeliță" și o "Salată de pui la grătar cu chutney fructat și ananas proaspăt de la grătarul din piatră de lavă". Abia așteptăm să vedem dacă lirismul meniului se ridică la înălțimea promisiunii sale elocvente.

În orice caz, Fleischeslust nu este cunoscut pentru porțiile bonsai à la "nouvelle cuisine". De aceea, amabila chelneriță întreabă cu prudență dacă salata de pui ar trebui servită ca o jumătate de porție. Suntem recunoscători pentru bacșiș atunci când salata proaspătă de pe piață apare pe masă și ne minunăm de antreurile pregătite cu dragoste. Tartare-ul aromat, cu aromă de nuci, nu este tocat, ci tăiat mărunt și decorat cu ceapă roșie, sare de mare, piper zdrobit și paprika dulce - este într-adevăr ceva. Pieptul de pui este crocant la exterior și minunat de fraged la interior, completat perfect de chutney-ul de mango și de o baghetă bună.

La masa alăturată, un client se plânge de friptura prea gătită. Chelnerița îi explică cu pricepere că burgerii și fripturile sunt gătite "medium", dacă nu se solicită altfel. Dacă o doriți suculentă, trebuie să comandați "medium rare". Cu toate acestea, bucătăria este bucuroasă să pregătească o friptură nouă. Clientul face semn cu mâna. Personalul reacționează cu încredere și întotdeauna într-o manieră prietenoasă, chiar și în situații critice: de exemplu, ni s-au servit garniturile greșite cu friptura noastră hrănită cu cereale - în loc de o discuție, ni se spune "îmi pare rău", ni se livrează rapid farfuria corectă și mai târziu o băutură la alegere.

Friptura noastră este perfectă, cu un centru ușor roșu sânge, fragedă ca untul și de o calitate de primă clasă, cartofii prăjiți de casă sunt captivanți. Burgerul vegetarian savuros făcut cu rösti de legume și parmezan crocant este greu de rezistat și este o sugestie bună pentru petrecerea la grătar de acasă. Deși suntem complet sătui și satisfăcuți, comandăm desert. În loc de specialitatea casei, prăjituri calde cu ciocolată, optăm pentru o "trilogie de boabe de cafea" - dar cu două linguri, vă rog! Créme brulée cremoasă și ușoară de espresso, mousse-ul pufos de cafea albă și parfait-ul semi-congelat de moca merită păcatul. E bine că am lăsat caii în grajd și ne-am îndreptat spre casă pe jos.

Verificarea prețurilor:
Aperitive și supe de la 6,50 € la 15,50 €, salate și mâncăruri vegetariene de la 10,50 € la 15,90 €, burgeri de la 11,90 € la 19,90 €, delicii din carne (fripturi și fileuri) de la 16,50 € la 59 € (800 gr porterhouse steak), deserturi de la 6,50 € la 12,50 €.

Formular online pentru rezervări + confirmare prin e-mail

Sfat: Fleischeslust vinde, de asemenea, toate tipurile de carne din meniu în stare crudă, pe care le puteți frige singuri, tăiate la dimensiune și ambalate în vid, după cum doriți. Cel mai bun mod de a comanda este prin telefon. Vânzare de la 500 de grame, prețul de vânzare al restaurantului minus 30 la sută.

Duminică este ziua familiei, cu o reducere pentru copii