Cinsel zevk

İster fileto, antrikot, yan, T-bone ya da porterhouse olsun, Offenbach'ın tek steakhouse'unun menüsündeki etler dünya standartlarında. Avustralya'dan "Tahılla Beslenen" Black Angus, Nebraska'dan Natural Prime Beef ya da Kraliçe'nin saray kasabından en iyi İrlanda filetosu tabağımızda yerini alıyor. Biftek severlerin favorisi olan, kenarında biraz yağ bulunan "tahıl beslemeli" sipariş ediyoruz. Kesebilir ya da yiyebilirsiniz - tam istediğiniz gibi.

Sarımsaklı ekmek, pastırmalı fasulye, mısır koçanı, ekşi kremalı patates graten, trüf yağı veya domates ve hurma turşusu ile servis edilir mi? Tahılla beslenen Avustralya için çok sayıda garnitür, sos, dip sos ve Hint turşusundan hangisini seçmeliyiz? Güler yüzlü garson yardımcı oluyor: "Ev yapımı cipslerimize ya da patates dilimlerimize ne dersiniz?" Biz cips ve ev yapımı domates ketçapını tercih ediyoruz. Ayrıca, et aşeren bir kovboyun Wilhelmsplatz'a düşme ihtimaline karşı vejetaryen burgeri de deniyoruz.

Fleischeslust'un iki yüzü var: Dışarıdaki uzun koyu kahverengi ahşap masalardan birinde rezervasyon yaptırırsanız, neredeyse Provençal atmosferin tadını çıkarabilirsiniz. İçeride ise ahşap, deri ve camdan oluşan şık ambiyans ve iyi stoklanmış bar Chicago şehir merkezini anımsatıyor. Menüde "Mutfakta hiçbir şey kavanozdan ya da konserveden çıkmaz" yazıyor. Bu yüzden yemekler bazen daha uzun sürüyor. Menüdeki uyarıda, "Çok fazla misafir gelirse bekleme olabilir, bu yüzden önceden küçük bir 'özür dileriz'" yazıyor. Ama bir kovboy bu kadar çabuk attan düşmez. İlk açlığımızı "Avokado kreması ve bıldırcın yumurtası ile servis edilen, kendinden baharatlı Sarı Yüzgeç ve Siyah Angus Tartar düeti" ve "Lav taşı ızgaradan meyveli Hint turşusu ve taze ananas ile ızgara tavuk salatası" ile gideriyoruz. Menünün lirizminin etkili vaatlerini yerine getirip getirmediğini görmek için sabırsızlanıyoruz.

Her halükarda Fleischeslust, "nouvelle cuisine" tarzında bonzai porsiyonlarıyla tanınmıyor. Bu yüzden güler yüzlü garson ihtiyatlı bir şekilde tavuk salatasının yarım porsiyon olarak servis edilip edilmeyeceğini soruyor. Pazar tazesi salata masada belirdiğinde bahşiş için minnettar oluyoruz ve sevgiyle hazırlanmış başlangıçlara hayran kalıyoruz. Aromatik, cevizli tartar kıyma değil, ince ince doğranmış ve kırmızı soğan, deniz tuzu, pul biber ve tatlı kırmızı biber ile süslenmiş - gerçekten bir şey. Tavuk göğsünün dışı çıtır çıtır ve içi harika bir şekilde yumuşaktır, mango turşusu ve iyi bir baget ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Yan masada bir misafir bifteğinin çok piştiğinden şikâyet ediyor. Garson, aksi talep edilmediği sürece burger ve bifteklerin "orta" piştiğini ustalıkla açıklıyor. Eğer sulu-orta istiyorsanız, "orta az pişmiş" sipariş etmeniz gerekir. Ancak mutfak yeni bir biftek ızgara yapmaktan mutluluk duyar. Misafir el sallıyor. Personel, kritik durumlarda bile kendinden emin ve her zaman dostane bir şekilde tepki veriyor: örneğin, tahılla beslenen bifteğimizle birlikte yanlış garnitürler servis edildi - tartışma yerine "üzgünüz" dendi, doğru tabak hızlı bir şekilde teslim edildi ve daha sonra seçtiğimiz bir içecek.

Bifteğimiz mükemmeldi, ortası açık kan kırmızısıydı, tereyağı gibi yumuşaktı ve birinci sınıf kalitedeydi, ev yapımı patates kızartması bağımlılık yapıyordu. Sebzeli rösti ve çıtır Parmesan peyniri ile yapılan tuzlu sebzeli burgere karşı koymak zor ve evdeki barbekü partisi için iyi bir öneri. Tamamen doymuş ve tatmin olmuş olmamıza rağmen tatlı sipariş ediyoruz. Evin spesiyalitesi olan sıcak çikolatalı kek yerine "kahve çekirdekleri üçlemesini" tercih ediyoruz - ama lütfen iki kaşıkla! Kremalı, hafif espresso créme brulée, kabarık, beyaz kahve köpüğü ve yarı donmuş mocha parfe günah işlemeye değer. İyi ki atları ahırda bırakmışız ve eve yürüyerek dönmüşüz.

Fiyat kontrolü:
Başlangıçlar ve çorbalar 6,50 € ila 15,50 €, salatalar ve vejetaryen yemekleri 10,50 € ila 15,90 €, burgerler 11,90 € ila 19,90 €, et lezzetleri (biftek ve fileto) 16,50 € ila 59 € (800 gr porterhouse biftek), tatlılar 6,50 € ila 12,50 € arasındadır.

Rezervasyon için online form + e-posta ile onay

İpucu: Fleischeslust ayrıca menüdeki tüm et türlerini kendiniz ızgara yapmanız için çiğ olarak, istediğiniz boyutta kesilmiş ve vakumla paketlenmiş olarak satmaktadır. En iyisi telefonla sipariş vermektir. 500 gramdan başlayan satışlar, restoran satış fiyatı eksi yüzde 30.

Pazar günü çocuklar için indirimli aile günüdür