Ресторант Kanouhou

Упс, тук цъфти кулинарно растение! "Kanouhou" може да се прочете с големи, извити букви върху каменно-сивата фасада на сградата от началото на века. Името не е фантазия, а просто мелодичната фамилия на младия, амбициозен готвач и собственик Абделатиф Кануху.

Ресторантът със забележителните си прозорци с люлки се намира по диагонал срещу традиционната пекарна Beck и добавя още една кухня към квартал Норденд в Офенбах: международен кросоувър. Менюто се състои от две предястия, салати и вегетариански варианти, четири основни ястия и два десерта и се променя всяка седмица. "Главният готвач се е учил да готви във Франция", разказва ни енергичната сервитьорка, докато облизваме с парче хляб фино ароматизирания хус от чиниите си. Предястието ни - риба тон терияки върху салата от целина и манго - е кулинарна поема.

Морската риба с пяна от броколи и винегрет от грозде и боровинки и задушеното говеждо месо с картофено пюре от шафран се съчетаха перфектно с избраното от нас вино - пино гри от VPD Weingut Bercher от Кайзерщюл. Как това вино е попаднало в малката винена листа в Офенбах? "Любимо вино на шефа, той също обича да пие сам вината от менюто", прошепва внимателната сервитьорка и ние разбираме: Kanouhou сервира само съставки и напитки от доставчици, с които шефът работи от дълго време. Той ръководи успешен бизнес за кетъринг на събития повече от четири години. Ето защо ресторантът е затворен през уикендите.

Интериорът на Kanouhou е елегантно семпъл: тъмни дъбови маси с малки вазички за цветя и снежнобели салфетки от плат. По каменно-сивите стени са разположени модерни фотоизкуства на приятели художници в ярки слънчеви нюанси от жълто до вечерно червено, като между тях има златистокафяви цветови акценти на бара. От малките стенни високоговорители до масата ни се носят спокойни клубни звуци. На нивото на очите младата сервитьорка пренася две чинии с шоколадови равиоли в съседната зимна градина. Искаме да опитаме и пастата за сладки зъби, комбинирана с парфе от чили манго с плодове от червено вино. За финал - две еспресота.

В допълнение към основните и подбраните вина, менюто за напитки предлага и органични безалкохолни напитки и бутилирани бири от различни малки пивоварни извън големите корпорации, включително органичната бира "Tannenzäpfle". Кануху наднича любопитно от вратата на кухнята. Вдигаме палци - "хареса ни", сигнализираме му. Да, и ние ще се върнем. Следващия път, ако лятото позволява, в красивата бирена градина, която също е част от ресторанта.

Проверка на цените:
варира в зависимост от седмичната програма. По време на нашето посещение предястията варираха от 9,80 до 10,50 евро, основните ястия - от 17,80 до 19,50 евро, а десертите - от 6,50 евро.