Ресторан Kanouhou

Упс, тут розквітає кулінарний завод! "Kanouhou" великими вигнутими літерами видніється на кам'яно-сірому фасаді будівлі рубежу століть. Назва - не вигадка, а просто мелодійне прізвище молодого, амбітного шеф-кухаря та власника закладу Абделлатіфа Каноу (Abdellatif Kanouhou).

Ресторан з вражаючими вікнами на стійках розташований по діагоналі навпроти традиційної пекарні "Бек" і додає ще одну кухню до району Оффенбаха Норденд: інтернаціональний кросовер. Меню складається з двох закусок, салатів і вегетаріанських страв, чотирьох основних страв і двох десертів і змінюється щотижня. "Шеф-кухар вчився готувати у Франції", - розповідає нам жвава офіціантка, коли ми злизуємо тонкий аромат джусу з наших тарілок шматочком хліба. Наша перша страва, тунець теріякі на салаті із селери та манго, була кулінарною поемою.

Риба-чернець з піною з броколі та виноградно-журавлинним вінегретом і тушкована яловичина з шафрановим картопляним пюре ідеально поєднувалися з вибором вина - Піно Грі від VPD Weingut Bercher з Кайзерштуля. Як воно потрапило до невеликої винної карти в Оффенбаху? "Улюблене вино шефа, він і сам любить пити вина з меню", - шепоче уважна офіціантка, і ми дізнаємося: У Kanouhou подають лише інгредієнти та напої від постачальників, з якими шеф-кухар співпрацює вже давно. Він вже більше чотирьох років успішно займається кейтерингом для заходів. Саме тому ресторан не працює на вихідних.

Інтер'єр Kanouhou елегантно простий: столики з темного дуба з невеликими квітковими вазами і білосніжними тканинними серветками. На кам'яно-сірих стінах - сучасне фотомистецтво друзів-художників у яскравих сонячних відтінках від жовтого до вечірнього червоного, а між ними - золотисто-коричневі кольорові акценти на барній стійці. З невеликих настінних колонок до нашого столика долинає розслаблена клубна музика. На рівні наших очей молода офіціантка несе дві тарілки шоколадних равіолі в сусідній зимовий сад. Ми також хочемо спробувати пасту для ласунів у поєднанні з манго-парфе з перцем чилі та ягодами в червоному вині. На завершення - два еспресо.

Окрім основних та добірних вин, у карті напоїв також є органічні безалкогольні напої та пляшкове пиво від різних невеликих пивоварень, що не належать до великих корпорацій, в тому числі органічне пиво "Tannenzäpfle". Каноу зацікавлено визирає з дверей кухні. Піднімаємо вгору великий палець - "нам сподобалось", сигналізуємо йому. Так, і ми повернемося. Наступного разу, якщо дозволить літо, в прекрасний пивний сад, який також є частиною ресторану.

Уточнюємо ціну:
Варіюється в залежності від тижневої програми. Під час нашого візиту закуски коштували від €9,80 до €10,50, основні страви - від €17,80 до €19,50, а десерти - від €6,50.