مراقبة الطعام - مهرجانات النوادي والشوارع

الصيف - وقت الحفلات: مع ارتفاع درجات الحرارة، يزداد عدد الحفلات الخاصة والعامة. تقوم رياض الأطفال والمدارس والأبرشيات، وكذلك النوادي بتنظيم الحفلات بانتظام، حيث يتم تقديم الطعام والشراب أيضًا.

ومع ذلك، يمكن أن تحدث أخطاء عند التعامل مع الطعام، مما قد يكون له عواقب على صحة الضيوف. يمكن أن يكون سوء النظافة أثناء إعداد الطعام وتخزينه سببًا للعدوى المنقولة بالغذاء (مثل داء السالمونيلا). يجب استيفاء الحد الأدنى من متطلبات النظافة الصحية من أجل منع أي آثار ضارة على الطعام. الوقاية هي أفضل حماية من المفاجآت السيئة.

نصيحة: بالتعاون مع جمعية ربات البيوت الألمانية (DHB) وجمعية هيسن الإقليمية ووزارة حماية المستهلك في هيسن تم تجميع دليل بعنوان "الاحتفال بالحفلات بأمان - نظافة الأغذية وسلامة الأغذية في حفلات النوادي والمدارس" لهذا الغرض.

ملاحظة: ومع ذلك، تنطبق لوائح قانونية واسعة النطاق على مشغلي الأعمال التجارية للأغذية. وهذا يعني في النهاية أنه إذا كان الطعام يُقدم بانتظام في مهرجانات الشوارع والنوادي - على سبيل المثال لأن صاحب محل جزارة أو مطعم لديه أيضًا عربة كشك مناظر - فإن أصحاب المشاريع هؤلاء يخضعون للوائح قانون الأغذية. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول هذه المتطلبات القانونية في النشرة الخاصة بنظافة الأغذية في الأعمال التجارية لمشغلي الأعمال التجارية الغذائية

إلى هيئة التفتيش على الأغذية المسؤولة عن الامتثال للوائح النظافة الصحية